10 livsmedel som inte är från var du tror

Det finns gott om mat som antingen heter efter platser eller antas komma från vissa ställen. Nedan följer en lista över vissa matvaror som vi ofta misstänker.

10German Chokladtårta

Tysk chokladtårta är utsökt, men namnet ljuger för dig; det är inte alls tyskt. Det var uppkallad efter en tysk, men: en man som heter Sam tysk. Han uppfann inte själva tårtan, men tillbaka i 1852 skapade han en chokladkaka. Det skilde sig från normal choklad (då) eftersom den gjordes för matlagning, och det kallades Baker's German Sweet Chocolate.

Första gången receptet för denna tårta publicerades var långt tillbaka i slutet av 50-talet. Den annonserades i en Dallas-tidning och blev populär nästan omedelbart. Efterfrågan på Tysklands bakande choklad höjde sig, och hans namn blev synonymt med efterrätten.

9 Bakad Alaska

Bakad Alaska efterrätt uppfanns faktiskt i New York City, troligen 1868-samma år köpte USA Alaska från Ryssland. Charles Ranhofer, kocken som namngav den, kallade den Baked Alaska till kontanter på berömningen av den nyligen avslutade affären. Det ansågs vara en lyx på tiden, eftersom det var en arbetskrävande process som gjorde is på 1860-talet och ännu inte mekaniserades.

8 franska dip

Den franska dipsmörgåsen, kanske inte överraskande, är inte från Frankrike. Det uppfanns på Phillipe i Los Angeles, 1918. Den första smörgåsen av sitt slag kom fram av en olycka. Restaurangens namnmakare, Phillipe Mathieu, gjorde en smörgås till en polis när han av misstag tappade rullen i varm olja. Officeren (förmodligen namnet franska) köpte det ändå. Han älskade det så mycket att han återvände nästa dag med sina vänner och de alla beställde sina rullar doppade i olja.

En annan restaurang i området, Cole Pacific Electric Buffet, hävdar också uppfinningen av den franska dipen. I sin version dök de brödet in jus (tycka om au jus) för att göra det mjukare för en kund som var på väg tillbaka från en tandläkares möte.

7 Coney Dog

Coney-hunden kan tillskrivas Coney Island, men dess sanna ursprung ligger några stater väst: Michigan. Liksom det franska dipet, är det exakta ursprunget okänt, eftersom det finns tre olika matställen som hävdar att de uppfann den ikoniska hunden. Alla tre restaurangerna ligger i Michigan. Så där har du det. Medan vi inte kan vara säkra på exakt ursprung, vet vi att det definitivt inte är från New York.

6 Curry Powder

Den currypulver vi känner till idag är inget som den ursprungliga kryddan som det skulle efterlikna. Det var starkt påverkat av britterna, och i Indien är det inte ens kallat curry. De kallar det masala, och det finns många olika sorter. Den currypulver vi vet bäst är vad britterna producerade när de försökte replikera smakerna som de stött på i traditionell indisk matlagning. Sann indisk currypulver är skräddarsydd för att följa med vilken mat som förbereds.

5 Maraschino körsbär

Maraschino-körsbär kan ha ett italienskt ljudande namn, men de kommer faktiskt från Kroatien. Ursprungligen var Maraschino namnet på en sprit från de kroatiska Marasca-körsbären. Sedan konserverades färska körsbär i sin egen alkohol, och det är vad en Maraschino körsbär är (eller var). På 1800-talet tog de sig till USA, där amerikanerna ersatte Marasca-körsbären med Queen Anne-körsbär, som växte i Oregon. År 1912 formaliserade USDA termen, och alla icke-Marasca körsbär måste märkas som en imitationsprodukt.

Maraschino körsbären du köper i mataffären idag är gjorda med en annan metod, en som är alkoholfri. Först är de brända i en flytande kalciumlösning. Sedan placeras de i sötad, artificiellt färgad sirap.

4 ketchup

Ketchup kan verka som en amerikansk uppfinning eftersom det är ett utmärkt kryddor för nästan varje amerikansk mat från köttfärs till ägg. Ketchup härrörde emellertid från en annan typ av sås från Kina, som gjordes av fisk. För fem hundra år sedan seglade kinesiska seglare ner längs Mekongkusten när de hittade en sås gjord av jästa ansjovis. Såsen var populär i Vietnam, och de kinesiska sjömännen gav det namnet "ke-tchup". Det här namnet är i det gamla språket Hokkien, och den sista stavelsen "tchup" betyder "sås".

På 1700-talet gjorde de brittiska handlarna sin väg till regionen, och de hamnade på att upptäcka ke-tchup. Hundra år senare blev de fastnade och ke-tchup blev en värdefull besittning.

3 Syrkål

"Sauerkraut" betyder "surkål" på tyska, så du tror att det var en tysk uppfinning. Medan det går bra med de flesta tyska mat var originalet kinesiskt. Det hände omkring 2000 år sedan och åtnjutits av arbetare som byggde muren. Den enda verkliga skillnaden är att kineserna gissade sin kål i risvin. Tyskarna drar ut vattnet med salt.

Det var populärt bland kinesiska arbetare eftersom det var en bra vitaminkälla, lagrade enkelt och förstörde inte, och var en billig och allmänt tillgänglig mat.

2 Bologna

Den bologna vi äter idag är ingenting som maten den ursprungligen baserades på. Bologna kallas förmodligen efter staden i Italien, men köttet som det mest liknar är mortadella. Mortadella är faktiskt från Italien men liknar bara lite bologna. Det äts ofta av sig själv eller som en del av en aptitretare med ost, bröd eller skivad paprika och tomater. bologna är ett skivat, bearbetat kött och används oftast i smörgåsar.

Mortadella är av mycket högre kvalitet och använder endast det finaste fläskköttet. Det strömmar rikligt med kuber av rent fläskfett och malet, blandar allt tillsammans.De ursprungliga grejerna från Bologna kommer att markeras som sådana och kommer att ha lagt till pistaschmandlar och svartpeppar.

1 Tempura

Medan vi kan tillskriva tempura matlagning till japanska, var det faktiskt en portugisisk innovation. Bevis ligger i gamla mauriska kokböcker från 1200-talet som innehåller tempura recept. Ordet "tempura" är faktiskt tänkt att ha härstammat från det portugisiska ordet "temporas", vilket betyder "Lent". Det är meningslöst, eftersom den katolska befolkningen skulle äta fisk på fredagar och så småningom bestämde sig för att steka det - möjligen för att allt smakar bättre när det är stekt.

Portugisiska sjömän (inklusive handlare och missionärer) spred sig över hela världen, och det tog tag i Japan i 1500-talet. Det spred sig till England också, och är nu en del av deras världsberömda fisk och chips.