Top 10 Bizarre Food Ingredients

Mat! För de flesta är det en glädje, för vissa är det en förbannelse, men för allt är det nödvändigt för livet. För det mesta vet vi vad vi äter - speciellt när vi hemma kocken, men under de glänsande paketen av massproducerade matar, ljuger ingredienser som inte bär på att tänka på. Denna lista undersöker tio av de mest ovanliga ingredienserna som används i matlagning idag - det här är inte en historisk lista - det här handlar om mat nu. Njut av!

Guld

Guld är en av de mest populära metallerna som används i smycken. Det är också mycket användbart i elektronik. Förutom dess vanligare användningsområden används guld som livsmedelstillsats - vanligtvis för dekorativa ändamål i form av guldblad (E nummer E175). Det är ganska populärt som en tillsats till alkoholhaltiga drycker och det finns en traditionell polsk och tysk likör kallad Goldwasser (Goldwater) som innehåller tusentals små flingor. Guld är inert mot kroppskemi, så det passerar genom kroppen oförändrat och har inget näringsvärde.

I augusti 2006 godkände Förenta staternas livsmedels- och drogadministration användningen av bakteriofager vid framställning av livsmedel (speciellt beredda att äta köttprodukter). En bakteriofag är ett virus som infekterar bakterier. Poängen med att applicera dessa virus till mat är att de kommer att döda alla bakterier som kan orsaka matförgiftning. Varje år blir 2500 amerikaner sjuka från listerioser. Därför chockar miljontals amerikaner nu regelbundet på virus som avsiktligt tillsätts för att stoppa de få tusen människor som blir sjuka. FDA kräver inte att mat som behandlas med dessa virus borde ha en etikett. Skrämmande säger de: "Så länge det används enligt reglerna, har vi kommit fram till att det är säkert." Värt? Du får bestämma.

Borax

Borax: brandskyddsmedel, insekticid, behandling för hästspräng, ingrediens i glas och tvättmedel, och ... ingrediens. Lyckligtvis för amerikanerna läser är borax olagligt som livsmedelstillsats där (även om det är tillåtet i importerad kaviar - de feta katterna i regeringen tillåter sig några luxurier), men inte så i många andra nationer. Det används ofta som konserveringsmedel i kaviar, och i vissa asiatiska länder finns det i nudlar, köttbullar och ångad ris. Den har ett E-nummer E285. Det kan ha allvarliga toxiska effekter på människor (speciellt effekten av testiklarna).

En gång i tiden användes amarant som en matfärgning (röd för att vara specifik) men vetenskaplig testning visade att den var extremt cancerframkallande, så någon kom med en ersättare: Allura Red AC (även känd av E-nummer E129). Allura Red AC är gjord av stenkolstjära (en vätska som är en biprodukt för att förvandla kol till kolgas eller koks). Koltjära är brandfarligt och används ofta i medicinska schampon avsedda att döda huvudlöss. Det används också för att göra tylenol. Medan allura röd AC inte är cancerframkallande kan det orsaka kräkningar och andra biverkningar hos vissa människor. Trots detta är det FDA godkänt och mycket vanligt i godis och läskedrycker.

Lack

Okej - för att vara mer exakt vi pratar om shellak som ofta användes som lack i gamla dagar (från 1880 - 1930) innan den ersattes med lack. Shellac används i bakning och i massproducerat godis för att ge den färdiga produkten en fin glans. Den mest sannolika källan till skalak i de flesta av våra läsares dieter kommer från Skittles - de färgstarka belagda fruktsmakade godisarna. Nu när vi vet hur mycket vi älskar att äta skallak, borde vi nog också påpeka att det är gjord av en utsöndring av den kvinnliga lac beetleen. Hon utsöndrar skeletten på grenar för att hjälpa hennes kokongsticka.

Cochineal och karmin är två röda livsmedel färgämnen som härrör från buggar - cochineal bug att vara exakt. Cochineal produceras genom att torka och pulverisera hela kroppen av buggen, medan karmin är ett derivat av cochinealpulver. Buggarna dödas vanligen genom att nedsänka dem i kokande vatten - hur mycket tid de har spenderat i vattnet bestämmer nivån på rodnad - oavsett om det är en ljusare orange färg eller en levande röd. 155 000 insekter behövs för att göra två pounds matfärg. Cochineal har använts i hundratals år och det är också en mycket populär tygfärg.

cigaretter

Du läser rätt ... Cigarettrökning har blivit bannad från barer och pubar över hela världen, så någon kom upp med en lysande idé: om du inte kan röka det - ät det! Tricket är att ta en fin flaska spiritus (vanligtvis vodka men ibland brandy, etc) och släpp en rök eller två i den (eller en cigarr vid brandy). Nikotin - och andra kemikalier, sippar ut ur cigaretten och smälter smak och färg in i drycken. Dessa sammanslagningar kallas ofta "nikotint te". Jag var lycklig (?) Nog att prova en i baren nyligen och jag kan inte säga att jag njöt av drycken en hel del.

På en tidigare lista nämnde vi civetkaffe, de mycket dyra kaffebönorna som samlats från civets skott och om det inte var för det faktum att civet-analjuice nu ersätts av en syntetisk kemikalie (civetone), skulle det vara på den här listan. Bäver analjuice (castoreum) kan emellertid inte syntetiseras och används fortfarande i livsmedel. Det förekommer oftast som en smakförstärkare i hallonprodukter - tydligen lägger den till en fin avrundad smak. Det finns också i tuggummi och cigaretter. Frågan är - vem i helvete upptäckte att bäverpinnarjuice smakade bra med hallon?

Mänskligt hår

L-cystein är en aminosyra som vanligen används i bakverk, eftersom det ger elasticitet och hjälper till att mjukna deg. Det används också ofta i hårpermlösningar. Du kan hitta den i bagels, munkar, bröd, kakor och uppriktigt, ett helvete mycket goda saker.Det billigaste sättet att producera det (och därmed den vanligaste källan för närvarande) är genom en särskild kemisk process som använder människohår - de flesta är framställda i Kina. På grund av detta har det lett till en debatt om huruvida ätprodukter som innehåller l-cystein är en typ av kannibalism. I Kina användes det också vid framställning av sojakälla: "När man frågade [sojaproducenten] hur aminosyrasirapen (eller pulveret) genererades svarade han att pulvret genererades från humant hår. Eftersom det mänskliga håret samlades från salong, frisörsalonger och sjukhus runt om i landet, var det ohygieniskt och blandat med kondom, används sjukvårdsmonter, använde menstruationscykeln, använde sprutan [sic] , etc."

En vanlig ingrediens som finns i poop kallas skatole. Ordet kommer från den antika grekiska roten "skat" som betyder "dung" - det är samma rot som vi får "scatology" - studien av avföring. Det härrör från däggdjur (det produceras i matsmältningskanalen) och det luktar (inte överraskande) som en poop. Denna härliga ingrediens används i cigaretter, många parfymer och - viktigast av syftet med denna lista är jordgubbsglass. Liksom bäveriset ovan, upptäckte någon att jordgubbsmaken kraftigt förbättras med tillsats av en liten smuts. Uppriktigt sagt kommer jag hålla fast vid peppar.

Bidragsgivare: JFrater