9 skäl att avvisa vegetarianism

Låt oss vara ärliga: att äta kött är en objektivt dålig idé. Det är dyrt, har kopplats till cancer och orsakar förödande kriser i utvecklingsländerna. Men för alla rationella argument mot det kan vissa av oss bara inte ge våra köttätande vanor. Visa oss ett tvärsnitt av vår sjukdomsridda tarm och vi visar dig en saftig biff som bara ber om att ätas. Visa oss ett slakteri och vi ber om en kniv och gaffel. Det kanske låter kallt, men vi ger bara upp vår bacon när du pryar den från våra kalla, döda händer - och här är varför:

9

Våra kroppar är utformade för kött

Tack vare evolutionens mirakel kan vi överleva bara bra på en köttfri diet. Men det betyder inte att vi är naturliga vegetarianer. Långt från det: Forskarna hade så långt tillbaka som 2003 fastställt att våra förfäder äter kött på upp till 2,5 miljoner år sedan. Med andra ord är den saftiga grillplattan inte någon ikon för modern dekadens; Det är en del av vår traditionella kost, och det finns också många andra ledtrådar. För det första saknar våra kroppar det mesta av den utrustning du vill associera med växtätare. Vi har till exempel inte fyra magar, någon förmåga att bryta ner cellulosa eller de komplexa tarmkanalerna som de flesta bladätare har. För det andra är våra tänder uppenbarligen konstruerade för att hantera både kött och icke-köttdieter. Och ett bra jobb också, för att ...

8

Kött gjort oss

Ur ett strikt logiskt perspektiv finns ett antal odditeter om oss människor. Till att börja med borde våra hjärnor inte vara så stora. Om du tittar över de flesta primatarter ökar hjärnstorleken med kroppsstorlek: människor är märkbara utestängningar. Då finns det ytterligare hjärnans komplexitet, som är så fyllda med neuroner som de sannolikt kan hålla mer individuella tankar än det finns stjärnor i universum. Så vad gör oss så speciella? Tja, enligt en 2011-studie, är det vår aptit på kött.

Allvarligt: ​​Forskare från Spanien identifierade tecken på undernäring i ett barns skalle från 1,5 miljoner år sedan, i överensstämmelse med en köttbristande diet. Vad som är intressant om detta är att det var så vanligt att vi äter kött tillbaka då våra hjärnor inte kunde utvecklas utan det - en teori som stöds av andra bevis som kopplar primathjärnkomplexiteten till antalet kalorier som konsumeras per dag. Eftersom vi inte började laga mat förrän länge efter att våra hjärnor gick supernova är den enda sannolika kandidaten för våra kalorifödor kött. Det betyder att vi bara kan göra logiska val som vegetarianism eftersom vi ursprungligen åt andra djur.

7

Andra primat äter kött

Ett argument som ofta läggs fram för att gå vegetarian är att människor är de enda primaterna att äta kött. Ergo, det måste vara onaturligt: ​​som att använda internet för att stämma över steakhouses. Men gissa vad? Det är inte bara orätt; Det handlar om så vetenskaplig som stansbiologi i ansiktet.

Tillbaka 1960 observerade Jane Goodall chimpsjakt och åt andra djur i naturen. Under årens lopp har det visat sig att vissa chimpansamfund äter så mycket som ett ton kött årligen. Med andra ord, de är mindre hyllade tillfälliga begär än de deltar i chimpansekvivalenten av Man V. Food. Inte bara det, men de brukar använda det slaktade köttet för att få en reproduktiv och "politisk" fördel över varandra. Så för att recap: våra evolutionära kusiner älskar en bra biff så mycket; de ska bokstavligen höra sig ut för att få det.

6

Köttet kan vara hållbart

En av de stora orsakerna till att ge upp kött är den förödande miljöpåverkan av frakt, säger en bit av död ko halvvägs över hela världen. Så om du är in i miljömässan, ska droppe kött vara en icke-brainer, eller hur?

Inte riktigt. Medan vår nuvarande transportsätt är så miljövänlig som skogsbrand, behöver den inte vara så här. Se, djurhantering ordentligt-kan användas för att göra många saker som annars skulle kräva en heck-belastning av fossilt bränsle. Till exempel kan betesdjur hjälpa till att cykla näringsämnen och hjälp i markhantering: samtidigt som det krävs lite för kemikalier och bekämpningsmedel att växa till en ätbar storlek. Det är inte bara det, men en ensam ko slaktad på en liten gård kan foder sina ägare i åldrar, vilket var anledningen till att vi först kom till jordbruket. Så det är inte kött själv vilket är frågan, så mycket som vår nuvarande försörjningskedja.

5

Skador på miljön

I vår moderna tid anses det att läsning av kött är en större planetmördare än att chua ner på tofu. Men det är inte alltid fallet. Jämför exempelvis organiskt uppfödda djur med industriellt producerad tofu. Mängden mark som behövs är större. Behandlingen och skörden av soya innebär mer fossila bränslen och slutprodukten måste ofta skickas stora avstånd om du bor någonstans som Storbritannien där klimatet verkligen är riktigt dåligt för att odla köttbyte . Enkelt uttryckt: den smaklösa tofuburken du tvingar ner för att bevara vår planetens framtid kan faktiskt vara mer atmosfärstegande än den läckra nötköttskocken som ätas av den smugbastarden över bordet från dig.

4

Det kan minska aggression

Det finns vissa psykologiska drag hos människor som verkar så uppenbara att vi inte behöver en studie för att bevisa dem. En är att exponering för vapen utlöser våld. En annan är att köttätare är mer aggressiva än vegetarianer. Men en grupp vetenskapsmän bestämde sig för att undersöka köns- / aggressionsfrågan ändå - och vad de hittade blir sunt förnuft på huvudet.

Genom att utsätta män för bilder av rött kött och placera dem i en maktposition över ett annat ämne upptäckte forskare att tänkande om stek kan faktiskt minska aggression hos människor.Ingen har verkligen någon aning om varför - förutom att det är möjligt att koppla det till "evolution" - men slutsatsen verkar giltig. Så, medan vi kan föreställa oss att en rabid stekätare är mer våldsberoende än en kille som lever av sojabönor och linser. Det motsatta kan väl vara sant.

3

Det behöver inte skada djur

En av de "stora" argumenten mot att äta kött är naturligtvis att det är grymt. Men du tittar på det, kramar en massa kycklingar tillsammans i en bur och matar dem tills de är för feta att stå är inte en särskilt trevlig sak att göra. Även om du ger djuret det bästa möjliga livet, finns det ingen anledning att döma det faktum att du dödar en känd varelse utan bättre anledning än "middag". Så det är lätt att se varför vissa människor bara flat-out vägrar att äta kött.

Det är bara det som ska förändras. Tack vare den nederländska forskaren Willem van Eelen är vi nu på scenen där vi kan odla hamburgare i ett labb. Sakta ner och läs det igen: Vi är nu så avancerade som en art som vi kan odla en ko med i ett labb utan att någonsin ha involverat en levande ko. För närvarande är tekniken för dyr för massproduktion - den första labbetade burger kostade 300 000 dollar för att göra och smakade bara "rimligt bra". Men vi är tänkbart bara ett decennium eller två bort från en värld där biff, korv, bacon och jämn kalvkötta kan skapas utan att skada ett enda djur.

2

Det kunde rädda planeten

Gå en promenad på landsbygden och chansen är - om du inte bor nära en nationalpark - att det "naturliga" landskapet du ser är inget som hur naturen menade det. I tusentals år har djur som tillhör våra förfäder grazed täta naturskogar till förstörelse, vilket resulterar i de stora stora öppna ytor som vi nu associerar med att vara utomhus. Och medan det kan tyckas lite sorgligt, är den här slow-motion avskogningen faktiskt precis vad vi behöver. Se, om landet någonsin får sin handling tillsammans och beslutar att "bli grön", kommer vi att behöva lika mycket öppet utrymme för vindkraftverk och solpaneler som vi kan få. Vet det mest miljövänliga sättet att behålla sådana platser? Yep: betes boskap. Det här är inte bara jag som spekulerar heller, den brittiska eco warrior Simon Fairlie hävdade famously att uppfödning av boskap är viktigt för att öka biologisk mångfald och skapa en verkligt hållbar värld. Och vad gör vi slutligen med allt detta nödvändiga husdjur? Det är rätt: vi äter det.

1

Köttets Delicious

OK-jag erkänner det här är inte mycket av en punkt. Men låt oss vara ärliga: en stor del av internetkriget med vegetariska v. Karnivor kommer till det här enkla faktumet. För alla vi pratar om protein och skriver långa listartiklar som försvarar våra val, de flesta av oss köttätare bara i princip som smaken. Ger det oss oroliga, omoraliska människor? Tja, kanske snällt. Men vi lever i en värld som är ett etiskt minfält - varje dag loggar vi in ​​på datorer som tillverkas av skattemyndiga multinationella företag som använder svettningsarbete. bära kläder från virtuella slavar i tredje världsländer; ge en stor bit av våra lönecheckar till en sociopatisk regering; och generellt skörda frukterna av att bo i en nation som subventioneras av den oetiska behandlingen av de flesta av resten av planeten. Om du äter en skinka av bacon varje dag är det som krävs för att få mig igenom den här huvudvärkinducerande liberala skuldturen, så är det så.

Morris M.

Morris är frilansskribent och nyutbildad lärare, som fortfarande naivt hoppas kunna göra skillnad i elevernas liv. Du kan skicka dina användbara och mindre än hjälpsamma kommentarer till hans e-post, eller besöka några av de andra webbplatser som oförklarligt hyr honom.