10 livsmedel vi äter som kan leda till förgiftning eller död

Många konsumenter utnyttjar de livsmedel som ofta finns hos lokala livsmedelsbutiker. Vi antar att de aldrig skulle avsiktligt sälja oss giftiga produkter. Vi tror också att ingredienser som vanligtvis förekommer aldrig kan vara skadliga.

Sanningen är att vi äter många vanliga produkter i våra dagliga liv som kan leda till förgiftning eller till och med döden. Här är 10 av dessa överraskande livsmedel och kryddor.

10 kanel

Kanel finns i två former: "vanlig" och "sann". Ceylon är "sann" kanel, och cassia är det "vanliga" alternativet som säljs av de flesta livsmedelsbutiker. Ceylon är ofta pricier, så de flesta äter cassia-alternativet. Medan kanel har många fördelar kan det också vara en bidragande faktor för vissa hälsoproblem.

Till exempel innehåller cassia kanel en förening som kallas kumarin. Små doser är inte skadliga och kan till och med ge hälsoeffekter. Men studier på kumarin har visat att ett betydande intag kan leda till ökad risk för cancer och andra leverproblem.

Väsentlig användning under en längre period är de flesta experters angelägenhet. På grund av den förhöjda risken som är förknippad med hög konsumtion, rekommenderar de att kanel absorberas bäst i mått, speciellt för dem med leverproblem.

Alla med leverförhållanden bör vara mycket försiktiga med kanel eftersom det kan förvärra situationen. För individer i denna kategori kan det vara klokt att undvika detta krydda.

9 svampar

Svampar är en delikatess som kommer i många former, former och storlekar. Allt från super billigt till extremt dyrt, dessa små svampar finns i en mängd olika rätter. Generellt sett är ju fräschare, desto bättre - för att ingen vill äta en slimig och möglig svamp.

Men varje gång i taget kan dessa välsmakande porslin sitta för länge med bruten plastförpackning eller få konserverad felaktigt. Resultatet är inte mindre än smal form på huden och bakterierna botulinum.

botulinum~~POS=TRUNC finns i djurens tarmkanaler och kan efterlämnas på färskvaror för att växa under de perfekta förhållandena. Mögelsvampar kan vara en indikator på dessa dödliga bakterier.

botulinum~~POS=TRUNC är ett neurotoxin som hindrar nervsystemet från att reagera korrekt. Kallas också Botox, detta toxin används ofta i kosmetiska förfaranden. Medan små doser och injektioner vanligen inte är giftiga kan ett stort intag av felaktigt lagrade eller konserverade svampar leda till muskelförlamning och andningssvårigheter.

8 potatisar

Potatis och en mängd andra grönsaker är medlemmar i den giftiga nötkreatursfamiljen. Trots den dödliga anslutningen är dessa stärkelse grönsaker vanligtvis mycket säkra att äta. Grönpotatis är dock en annan historia.

Vi brukar avvisa en grön nyans på potatis som klorofyll på grund av exponering. Konsumenterna bör dock vara försiktiga. Denna färgning kan också indikera tecken på skador som kan innebära en ökning av farliga nivåer av en giftig glykalkaloid som kallas solanin.

I livsmedel som potatis är solanininnehåll sällan ett problem. Men om höga halter av detta toxin intas på en gång kan det vara skadligt för kroppen. För alla som äter betydande mängder av dessa smittade knoppar eller har känslor för familjer med natthad, kan en reaktion orsaka allt från huvudvärk till gastrointestinala problem.

Som ett resultat är det klokt att undvika gröna potatisar, särskilt i stora mängder. Någon som trodde ha allergier kan också vilja ompröva innan de ingår i kosten.

För att vara på den säkra sidan, var käftig när du köper potatis från affären och skar bort några gröna delar. Om ett område fortfarande smakar bittrat efter peeling kan det vara säkrast att inte äta det.

7 muskotnöt

Muskot är en universal kryddor som används i allt från sötsaker till karry. Det används också ofta i medicin runt om i världen för att behandla illamående, diarré och andra mageproblem. I tidigare år var det till och med känt som ett bedövningsmedel i tandvård. För alla som är allergiska mot muskotnöt är det också en obehaglig hallucinogen.

Muskot innehåller myristicin. Väsentliga doser och allergier gör myristicin dödligt vid intag. Överdosering av detta toxin kan bidra till många obehagliga biverkningar som också är kända som akut muskelförgiftning. Symtomen kan innefatta hallucinationer, sömnighet, delirium och till och med medvetslöshet.

Muskot kan skapa en "peyote-liknande" hög, men efterverkningarna sägs vara mycket obehagliga. Till följd av detta använder de flesta muskatnöt för smakprovningar i stället för som fritidsdrog.

Den som trodde att vara känslig för muskotnöt borde fråga om ingredienserna i hemlagade produkter för att säkerställa att det inte finns någon väsentlig användning av kryddan. Detta är särskilt relevant under semesterperioden.

6 Alfalfa Spirer

Dessa läckra lilla grönsaker läggs ofta till sallader, soppor och till och med hamburgare. För många nutritionists, gör alfalfa groddar också sina listor med "superfoods." Men att äta dem rå har väckt några hälsoproblem.

För en sak är det sannolikt att sperma kommer att förorenas med E coli. Om odlaren och konsumenten vidtar lämpliga försiktighetsåtgärder, borde det inte vara för mycket av ett problem. Många butiksköpta grönsaker är lika troliga att de utgör en liknande risk. Det största problemet med alfalfa groddar är emellertid att de innehåller ett toxin som heter L-kanavanin.

Denna nonproteinaminosyra uppträder naturligt i många växtarter för att försvara ett försvar mot insekter. Men det orsakar också svåra svar hos autoimmun-kompromisserade personer.

Studier av djur med autoimmuna tendenser har visat att konsumtion av grönsaker som innehåller L-kanavanin orsakade en ökning av villkorliga uppblåsningar. Vissa människor har även funnit det som en bidragande faktor till utvecklingen av specifika sjukdomar som lupus.

Specialister utför fortfarande studier på människor för att spika ner de exakta kopplingarna mellan råspiror och autoimmuna problem. För närvarande rekommenderar de dock att alla med ett kompromissat immunförsvar stryker bort dessa små spirar.

5 kassava

Cassava är en annan stärkelsekräm som inte är vanlig i amerikanska kök. Men många människor runt om i världen använder denna konstiga rot i sin matlagning.

Människor äter kassava i många olika former. Tyvärr innehåller den ett dödligt toxin som kallas linamarin. Få individer inser att kassava är dödligt om det är felaktigt förberedt.

Linamarin är som socker i smink och struktur. När kassava intas rå, omvandlar människokroppen linamarinet till den dödliga giftcyaniden. Kemiska företag använder cyanid för att skapa gödningsmedel, bekämpningsmedel och smutsämnen, och det har även använts som ett kraftfullt kemiskt vapen.

När det är korrekt förberett är cyaniden inte längre närvarande i kassava rot. Om det inte är tillräckligt kokt kan en mat av kassava bli en historia med olyckligt slut.

För dem som förbereder eller försöker kassava, vet att det är en mycket hälsosam och fyllig mat som äts regelbundet utan problem runt om i världen. Kom bara ihåg att det kan vara dödligt, så du bör se till att den är korrekt förberedd.

4 mango

Mango-växten är en del av ett släkt som tillhör Anacardiaceae-familjen. Denna familj producerar frukter som kallas drupes, som är kända för sina köttiga ytor och steniga insider. Blackberries, cashewnötter och mango är alla i denna kategori av goda godisar. Tyvärr är sumac och poison ivy också medlemmar.

Några växter i familjen Anacardiaceae producerar ett ämne som kallas urushiol-den vita klibbiga substansen som oser av mangoskallen. Allergier mot urushiol är inte ett problem för majoriteten av befolkningen, men alla med känslighet för det kommer att bryta ut i ett blåsliknande utslag.

Många individer upplever bara dessa problem, som kallas mango kliar, när de hanterar fruktens hud. Genom att bära handskar vid peeling kan dessa effekter lätt undvikas. För personer med överkänslighet kan kontakt med skinn, löv och kött leda till utslag och till och med anafylaktisk chock. Om du upplever symptom på mango kliar, undvik att hantera huden och överdriva denna råa, goda behandling i framtiden.

3 söta potatisar

Detta potatisalternativ är egentligen inte en potatis alls utan en medlem av bindweed eller morgon ära familjen. Många människor tycker om denna mat som en traditionell semester favorit, och vissa föredrar att äta den för sina hälsofördelar. Även om sötpotatis innehåller många vitaminer och näringsämnen måste konsumenterna vara försiktiga med de potentiella hälsoriskerna från mögeltillväxt.

På grund av många olika lagrings- och åldersfaktorer kan mögel växa på huden av sötpotatis. Denna specifika form kan orsaka hepatotoxicitet vid intag. Dödligheten hos sötpotatismögel upptäcktes huvudsakligen på grund av boskapsbesättningar. I mer än ett rapporterat fall kom detaljer till följd att nötkreaturerna upplevde okända andningsbesvär. Dessa problem skedde så småningom tillbaka till mögliga sötpotatis.

Denna giftiga svamptillväxt är också osäker för konsumtion. Även om de flesta känner igen möglig mat och tenderar att kasta bort den, kan en bit eller två ibland glida genom sprickorna. Eftersom denna form kan orsaka hepatotoxicitet är det klokt att kontrollera huden på sötpotatis noggrant. Kassera knölen om det finns några tvivel om skalets tillstånd.

2 röda njurebönor

Många tjänstgör röda njurebönor för deras användning i tacos, chili, soppor och mycket mer. Med dessa bönor som finns i de flesta butiker och sällan ses som skadliga inser få människor att korrekt beredning är viktigt. Att förbruka råa njurbönor kan vara dödlig.

Bönor innehåller fytohaemagglutinin, ett naturligt toxin som finns i många baljväxter. Mängden lectin som finns i dessa livsmedel är inte särskilt giftigt, men det är högst i råa röda njurebönor. USDA hänvisar till denna förening som njurböna lectin.

Matlagning och blötläggning bryter ner detta lektin, men det är fortfarande närvarande om baljväxterna är underkokta. Så lite som en handfull underkokta bönor kan inducera en reaktion och orsaka matförgiftning att inträffa.

För att förhindra problem, följ matlagningsanvisningarna på förpackningen. Blötlägg bönor över natten, och koka alltid i den rekommenderade tiden vid rätt temperatur.

1 vaktel

Även om vaktel inte är vanligt förekommande på allas matplatta, tycker många människor fortfarande om att jaga och äta denna delikatess. Quail själva presenterar inte några potentiellt skadliga problem. Men vad som kan orsaka problem är just vad dessa fåglar äter.

Quail är små skavande fåglar som konsumerar frön, olika korn och slumpmässiga insekter. Under flyttningen rör de sig över landet och lägger till andra sorter av livsmedel till deras kost, inklusive hemlock.

Hemlock är en växt med hög toxicitetsnivå för de flesta djur. Vaktel visar faktiskt motståndskraft mot växten och verkar äta det utan negativa effekter. Tyvärr delar människor inte detta drag. Som ett resultat uppstår vaktelförgiftning (aka coturnism) när en person äter en eller flera av dessa besmittade fågel.

Rapporter av coturnism har dykt upp genom historien men med väldigt få kopplingsattribut. Tyvärr inser inte många vaktelkännare att de kan äta smittat kött. Misstänkta fall rapporterar ofta middagsgäster som lider av kräkningar, muskelsår och smärta. Dessa symtom som är förknippade med giftig vaktel är svåra att peka ut, men många experter har länkat dem till att äta smittade fåglar.

Coturnism är ett sällsynt fenomen. Det är dock bekant att det bör erkännas i kulinariska samhället.Om den tainted vaktelen äts i små mängder, kan en person uppleva inget mer än matsmältningsbesvär.

Men de oturiga få som konsumerar för mycket av de fouled höna kan uppleva permanent skada på nervsystemet och andra delar av kroppen. I värsta fall kan coturnism leda till koma och jämn död. Som ett resultat varnar experter oss för att vara försiktig med vaktel i migrationsläge.