10 fantastiska fakta om öl

Öl är kanske den mest kända drycken i världen. Det trivs över hela världen, och de flesta människor i laglig ålder är bekanta med det.

Men så populär som öl är det många saker som de flesta inte vet om det.

10 öl och ansiktshår

Ansiktshår kan göra att dricka öl ganska svårt. Det kan dock också producera drinkbar öl. En brygger i Oregon har faktiskt upptäckt ett sätt att göra öl från jäst uppsamlad från sitt eget skägg.

Även om detta kan låta ganska äckligt, är det faktiskt ett giltigt sätt att samla jäst. Det mesta av jäsningen i världen är skördad från ruttna naturbitar, så det är bara en logisk (om något störande) förlängning av den normala processen att hänga bort några från någon skägg.

9 Skummet

Många drinkare misslyckas med skummet ovanpå ett ölglas: det gör att det är svårt att dricka och ser lite aptitret för vissa. Skummet är dock en mycket viktig del av öl. Det skummade huvudet, som det kallas, bildas av en komplex koldioxidreaktion och kan säga mycket om ölens kvalitet. Många stout öl, i synnerhet Guinness, kännetecknas av deras glansigt skummade huvud. Bristen på huvud kan å andra sidan betyda att din öl är troligen platt och intetsägande.

Skumentusiasternas Heliga Graal är så kallad Brussels Lace. Det är det perfekta skummet som vägrar att gå bort och bildar ett spetsliknande restmönster när glaset är tomt. Detta kan bara uppnås med en öl av hög kvalitet. Intressant är att Brysselblöjan aldrig kommer att bildas på ett smutsigt glas, så det berättar också för drinkaren att deras glas har rengjorts ordentligt.

8 Marijuana och öl

Inte många människor är medvetna om att marijuana och öl är faktiskt ganska nära släktingar. Smakämnet i öl, humle, är medlem i Cannabaceae familj, som (som du kan härleda från namnet) också innehåller Cannabis sativa, marijuana växten.

Även om växterna är av samma familj och delar många genetiska likheter, kan du inte bara ersätta den ena med den andra. Ändå är de lika stora att de företagsrollande själarna har försökt att grappa humle i marijuana och brygga marijuana öl. Detaljer om dessa projekt är svåra att hitta - vilket förmodligen innebär att resultaten har varit mindre än trevliga.

7 död djur öl

Taxidermi är definitivt en av de få saker som inte går bra med öl. Det är åtminstone det som de flesta tror. Det brittiska bryggeriet BrewDog var oförskämd med sin nya produkt (som också var världens starkaste öl med alkoholvolymen på 55 procent) under 2011.

Drycken, med titeln "End of History," kom in i ett riktigt, dött djur. Den stackars varelsen - ditt val av antingen en stoat eller ett ekorre - hade fyllts med en flaska, med nacke och kork som sticker ut ur munnen.

6 världens äldsta drinkbar öl

Även om det finns gott om information om öldrycker under hela inspelad historia, är det svårt att hitta aktuella recept för gammal öl.

År 2010 visade sig ett tidigt 1800-talets skeppsbrott i närheten av Finland bära en dold skatt: den äldsta drickbara öl i världen. Behållas i sina flaskor av den kalla avgrunden, fann sig ölen smaka väldigt gammal (otroligt), med några brända anteckningar och en sur eftersmak. Den sista delen berodde på fermentering, och den faktiska smaken antas vara mycket trevligare.

Finarna tar deras öl på allvar, så de fem bevarade flaskorna forskas för närvarande och finska forskare försöker bestämma sitt exakta recept. Sedan börjar de tillverka denna gamla öl och sälja den under varumärket "Shipwreck Beer".

5 Michael Jackson och öl

När man diskuterar Michael Jackson hänvisar de flesta ölentusiaster inte till kungen av pop. De pratar om den brittiska Michael Jackson (1942-2007), ölforskare och främsta myndighet i allt som rör drycken (den eleganta, skäggiga mannen på bilden ovan). Smeknamnet "The Beer Hunter", Jackson var en författare och journalist som ensam räddade öl från dunkel i slutet av 1970-talet (en tid då öl ansågs vara en avskyvärd, fattig manens dryck).

Jackson ansåg alltid att öl var en viktig del av kulturen, varför han alltid beskrev de öl som han skrev om i sitt kulturella sammanhang. Han populariserade också idén att kategorisera öl med sin stil. Utan honom skulle ölvärlden vara extremt annorlunda och förmodligen mycket mindre spännande. Ölaffärsmän världen över känner igen detta och har duschat honom med beröm och många utmärkelser.

4 vatten och öl

Även om vatten är i allmänhet ganska smaklöst är det faktiskt en mycket viktig faktor i smaken av en öl. Största delen av öl är vatten, trots allt - ingen färdighet eller fina ingredienser kommer att spara en öl om vattnet är av låg kvalitet.

Under hela historien valde många bryggerier sin plats uteslutande för att det fanns kvalitetsvatten i närheten. Renhet är uppenbarligen en faktor: Många hembrödare får olyckliga överraskningar eftersom de har använt klorerat kranvatten. Vattenbehållare i olika områden varierar också med smak och öltillverkning.

Många tycker att några av de bästa ölkreativa vattnen i världen kommer från Irlands berg. Detta vatten används för att göra Guinness. Ta det som du vill.

3 pyramider och öl

I antika Egypten var Nilens bakterieinnehåll så högt att lokalbefolkningen ofta drack öl istället för vatten. Det kan fortfarande få dig full, naturligtvis - det var väldigt närande soppa med alkohol i den. Detta kom till nytta under egypternas massiva byggprojekt.

När pyramiderna i Giza byggdes delades arbetarna delvis med öl.De hölls i en fin alkoholbrum i hela projektet, med öl som gavs dem tre måltider om dagen. De ansåg det både en förfriskningskälla och en belöning för sitt hårda arbete och skulle troligen ha varit uppror om de skulle rinna ut. Faktum är att arbetskraften var så fast över att få sin ölfix att pyramiderna kanske inte hade byggts alls om öl inte hade funnits.

2 Peruvian Spit öl

Chicha är en traditionell peruansk majs öl som sägs dateras tillbaka till Incan gånger. Dess hemliga ingrediens är extremt konstig: spytt.

Den mänskliga munen är värd för många konstiga bakterier och enzymer. Några av dem kan faktiskt ersätta maltprocessen som används för att göra öl. Detta innebär att jäsningens jäsningsprocess kan aktiveras genom att tugga på den, fuktar den i munnen och sedan sätter den i ölblandningen. Bara chomp upp det och spotta det, blöt i saliv.

Corn chicha smakar som surt öl, och det är en populär förfriskning i Peru även idag. De flesta ersätter spitfermenteringen med maltad korn nuförtiden, men det sägs att vissa fortfarande gör det på den gamla vägen.

1 Det bästa ölet i världen

Öl är extremt svårt att rangordna. En överlägsenhet till en annan är i stor utsträckning en smakfråga. Men när det gäller att beteckna den absolut bästa öl i hela världen är ölälskare helt överens. Den här ärafulla drycken heter Westvleteren 12. Det är en 10,2 procent ABV (volymprocent) Trappist-öl som har varit i produktion sedan 1940.

Westvleteren 12 är en mörk öl med en raffinerad chokladliknande smak som sägs vara oöverträffad av någon annan öl. Det är omedelbart igenkännligt av dess distinkta gula lock och fullständig brist på etiketter. Vanligtvis är det bara tillgängligt genom att köra till klostret som gör det (ligger djupt på landsbygden i Belgien) och köper det direkt från munkarna, vilket ofta innebär att vänta tålmodigt i en linje av bilar som kan sträcka sig i miles. Munkarna är dock fullt medvetna om produktens överlägsenhet och är villiga att använda sitt rykte till sin fördel ibland. När deras kloster behövde ett nytt tak under 2012 exporterade de kortvarigt Westvleteren 12 till olika länder med priser som varierade mellan $ 75 och $ 85 för en sexpack och två provglasögon.

Det sålde ut på några minuter.