20 Fler frukter du nog inte vet

Jag älskar frukt och jag kan helt klart inte få nog av dem. När jag försöker föreställa mig vilken av dessa udda frukter som smakar, är det nästan som att försöka föreställa mig en ny färg. Jag kan bara inte tycka om att jag bryter mig om någonting som jag aldrig har upplevt, men det betyder inte att jag inte kommer att försöka uppleva så många som jag möjligen kan under min livstid. På grund av alla de underlåtenheter som listades på de tidigare 20 bästa frukterna vet du förmodligen inte, bestämde jag mig för att ta med dem och göra resten av inmatningarna lite mer globala. Det finns hundratals frukter där ute, men eftersom jag inte kan fortsätta skriva listor om dem alla, har jag löst mig för några som jag aldrig hört talas om och funnit intressant. Återigen har jag inte skrivit den här listan i någon särskild ordning, men bestämde mig för att ge nummer 1 plats till det mest upprepade utelämnandet.

20

Jordgubbar 1 Muntingia Calabura

Trots att jag aldrig hade hört talas om ett jordgubbs träd i mitt liv, skulle namnet vara bekant för många av er. Vad du förmodligen inte inser är att det faktiskt finns tre helt olika trädarter som kallas jordgubbar, och de finns på tre helt olika kontinenter.

Så, med början i det västra väst har vi Muntingia-jordgubbsträd som är infödd i södra Mexiko, Karibien, Centralamerika, Peru och Bolivia, även känd som den jamaikanska körsbären eller Panama-bären. Träet producerar en ljus röd frukt som är ca 1,5 cm i diameter. Det är sött och saftigt och kan ätas som det är, eller kokas i sylt.

19

Jordgubbsträd 2 Arbutus unedo

Därefter hoppar vi över till Europa där vi kan hitta Arbutus jordgubbsträd som är infödda till Medelhavsområdet, Frankrike och Irland. På grund av sin konstiga närvaro i Irland, kallas den ibland som jordgubbsträdgården i Killarney. Den har röd frukt som är ca 1 cm - 2 cm i diameter och har en grov yta. De tenderar inte att ätas råa, eftersom de har en mjuk smak, men används ofta för att göra sylt och likörer.

18

Red Bayberry Myrica rubra

Slutligen hoppar vi över till Asien, där vi hittar Myrica jordgubbsträd, även känt som det kinesiska jordgubbsträdet. Det är infödd i Kina men har också naturaliserats i Taiwan, Japan, Korea och Filippinerna. Frukten kan sträcka sig från vit till lila men är typiskt ljusröd. De har en grov yttre yta, en söt men tårta smak och ett enda frö i mitten. De äts ofta fräscha, men kan även konserveras, torkas eller jäsas. Juiceen har nyligen blivit kommersialiserad och varumärkesskyddad som Yumberry juice.

17

Fingerkalk Citrus australasica

Även om citrusfrukter är kända för att vara ganska vanliga, är det bara en mycket liten andel som är välkänd för oss alla (apelsin, citron, lime, nart och grapefrukt) med bara några andra undantag. Vad de flesta av dig förmodligen inte vet är att det finns över 100 olika sorter av citrusfrukter, och fingerkalk är bara ett av de mindre kända exemplen. Fingerkalken är infödd till de subtropiska regnskogarna och torra skogarna i Australien, och finns oftast i New South Wales och Queensland. Frukten är cylindrisk och ca 6 - 10 cm lång. Denna frukt har de bredaste färgvariationerna av citrus och finns i gul, grön, brun, orange, röd, lila och svart. Segmenten har stora saftiga vesiklar som popar den smarta smaken i munnen.

16

Buddhas hand Citrus sarkodaktylis

Detta är en annan fascinerande citrusfrukter som väldigt få av er säkert vet. Buddhas hand- eller fingered citron är infödd till Nordöstra Indien och Kina. Blommorna är tainted lila och växer i kluster. Frukten har en tjock skal, med lite eller inget surt kött inuti. Frukten med slutna "fingrar" ges ofta som ett bud på buddhistiska tempel och symboliserar händerna i bön. Frukten är huvudsakligen skivad tunt och ätas som eller sprinklad över mat, eftersom pithen (vita grejer) inuti fingrarna inte är bitter som i de flesta citrusfrukter, eller den används för zest.

15

Medlar Mespilus germanica

Medlar är en frukt som är infödd i Sydvästra Asien och Östeuropa, och är väldigt populär på turkiska kusten. Frukten har odlats i över 3000 år, men har en kort livslängd på endast 30-50 år. Frukten har en röd brun färg och är ca 3-4 cm i diameter, med 5 -6 långa bladspringor i bottenänden. Den färsk frukt är väldigt svår och sur och mjukas av frost eller naturligt över tiden när den plockas av trädet. När mjukningen börjar, blir huden snabbt brun och rynkor, och inuti frukten mjukar avsevärt och lämnar den med smak och konsistens av äppelsås.

14

Cloudberry Rubus chamaemorus

Molnbäret är en gulfärgad frukt, infödd till alpin och arktisk tundra samt boreal skogar. Växten växer 15-25 cm lång och producerar mjuka, saftiga, segmenterade bär. Om de ätas fräscha har bären en väldigt distinkt tartsmak och om de ätas över mogna, har de en krämig smak, som yoghurt och blir sötare. Molnbär är ofta kokta i sylt och gelé, och i vissa nordiska länder är en traditionell likör som Lakkalikööri (en finsk likör) gjord av dem.

13

Crowberry Ericaceae empetrum

Crowberry är en liten dvärg vintergrön buske som växer bäst i tempererat till subarctic förhållanden. Frukten är små bär, något större än björnbär, och liknande i utseende till blåbär. Dessa bär håller sig väl i kallt väder och kan plockas på hösten och lagras på vintern. De utgör en viktig del av Inuit-kosten och ger en saftig söt smak.

12

Feijoa Acca sellowiana

Feijoa är ett fruktträd i myrtenfamiljen och är infödd till Brasilien, Uruguay, Colombia och norra Argentina.Den odlas som ett fruktträd i Nya Zeeland och odlas som en prydnadsväxt i Australien. Andra vanliga namn för denna frukt inkluderar ananas guava och guava sten. Frukten består av en mjuk gelatinös frömassa (som liknar tomater) och lite gritty tät kött närmare skalen. Frukten är väldigt mjuk och saftig och kan skopas ut ur huden med en sked eller sugas direkt ut med munnen. Det sägs smaka på samma sätt som en kombination av guava, jordgubbe och ananas.

11

Imbe Garcinia livingstonei

Imbe, även känd som afrikansk mongostein, är en stor spridningsanläggning som finns i tropiska områden i Afrika, från Elfenbenskusten till Sydafrika. Detta vintergröna träd bär små, tunnskinniga, ljusa orangebär som växer till ca 2-3 cm i diameter. Frukten smakar gott söt men har en sur efter smak och har ett stort frö i mitten av frukten. Frukten är mestadels konsumerad färsk men kan användas för att smaka viner och likörer. De färska bären är ökända för sin hatade färgningskraft.

10

Natal Plum Carissa macrocarpa

Natal plommon är ett litet träd eller buske som är indfödd i Sydafrika. Frukten är också känd som den stora Num-Num i Zulu, och som namnet i Afrikaans. Det finns vanligen längs östkusten och är också vanligt i Natal. Frukten är den enda ätbara delen av växten, eftersom resten är giftig. Frukten är något droop, plump och crimson i färg. De kan ätas råa, eller kokas i pajer, geléer, sylt och likörer. Frukten har en trevlig, söt smak, men är fortfarande inte vanligt ätit eller odlas för detaljhandel.

9

Jack Fruit Artocarpus heterophyllus

Jackfrukten är den största trädburna frukten, konstigt relaterad till morber och är infödd i södra och sydöstra Asien. Det är Bangladeshs nationella frukt, men odlas även i Sydamerika, i hela Karibien, och kan till och med hittas i östafrikanska länder, till exempel Uganda och Mauritius. En enda frukt kan väga så mycket som 36 kg och kan nå upp till 50 cm i diameter. Smaken av Jack-frukten är mycket stärkelse och det är en bra källa till dietfibrer. Det finns några olika sorter av jackfrukt, och de sträcker sig från den större, hårdare frukten, som smakar likadana orörda bananer, till de mindre sorterna, som är mycket mjukare inuti och har en mycket sötare smak.

8

Monster frukt Monstera deliciosa

Det läckra monsteret odlas som en prydnadsväxt över hela världen, men inte alla vet att det bär utsökt frukt. Andra vanliga namn inkluderar ostväxt, fruktsallad och mexikansk brödfrukt. Frukten växer till mellan 25-30 cm lång med en diameter av 3-4 cm, och det liknar ett grönt öra av majs. Den har gröna "skalor" längs utsidan av den omogna frukten, som lyfter upp som frukten mognar. Nedan är det ätliga köttet, som liknar ananas i konsistens och smakar som en kombination av ananas och jackfrukt.

7

Honeyberry Melicoccus bijugatus

Honeyberry, även känd som spansk lime, Mamoncillo, Limoncillo eller Guiseps har naturaliserat över alla troperna och är mycket vanligt i Central- och Sydamerika, och några tropiska områden i Afrika. Frukten är grön när den är mogen och har ett stort ätbart fröbelägg inuti. Hela frukten är traditionellt placerad i munnen, huden är biten och juicer sugas ut. Det sägs smaka liknar ett kors mellan en Lychee och en Lime, men kan ha en ganska smaklig smak.

6

Rose apple Syzygium

Rödapplet, även kallat vaxäpple, pamarosa, lillypilly och satinaska, är en samling av cirka 1100 arter som faller under myrtlefamiljen. De finns på vissa områden i Afrika, genom att södra Asien och hela Stillahavsområdet. Många av dessa arter producerar frukt, och i den här utgåvan kommer vi att se specifikt på Syzygium samarangens, som bär klockformad frukt som kan variera i färg, allt från ljusrosa till lila och ljusrött. Frukten börjar som en liten boll som puffar ut som frukten mognar. De tenderar att lukta och smaka något rosigt, därav namnet, och de har ett kött till juice-förhållande som liknar en vattenmelon.

5

Svart Sapote Diospyros digyna

Den svarta sapoten är infödd i Mexiko och söder till Colombia, och är också känd som chokladpudding-växten. Träet kan växa upp till 25 meter högt och är mycket frostkänsligt. Frukten är grön på trädet och om storleken på ett äpple. När de mognar, skryter de och vänder en brun färg. Insidan av frukten är en liknande konsistens och smak av chokladpudding. Frukten kan ätas rå och används ofta som en chokladersättning, eller kan ätas med lite apelsinjuice och brandy. Den är låg i fett och hög i kalcium, fosfor, järn och vitamin C. En frukt innehåller över 4 gånger mer C-vitamin än en apelsin.

4

Jordgubbe Guava Psidium littorale

Strawberry Guava, även känd som Cattley Guava efter anmärkningsvärda trädgårdsodlare Sir William Cattley eller Peruvian Guava, är infödd till Brasilien. Frukten är ungefär lika stor som guava och kan ätas genom att skära den i hälften och skopa ut insidan, eller det kan helt enkelt biten och innehållet suger ut. Strawberry guavas smakar som en kombination av passionsfrukt och jordgubbe, och den ätbara huden smakar lik rosenblad, men brukar inte ätas.

3

Sugar Palm Borassus flabellifer

Sockerpalmen, även känd som toddy palm eller den kambodjanska palmen, är infödd i södra och sydostasien. Träet är en stor palm, som kan växa upp till 30 meter, har en stor fläktburk och kan leva upp till 100 år. Frukten kan vara upp till 10 cm i diameter och har en skål. Fruktens topp måste avskuras för att avslöja saftiga, gelatinösa fröuttag. Frukten har en smak liknande lychees men är lite mindre söt.

2

Saguaro Carnegiea gigantea

Saguaro är en stor kaktus som är infödd till Sonoran öken i Arizona, den mexikanska staten Sonora och en mycket liten del av Baja California. Saguaros har en mycket lång livslängd, och det kan ta upp till 70 år att bara växa en arm. Om blommorna pollineras ordentligt kommer frukten att innehålla tusentals små svarta frön, mellan ett nät av sötsmakande bindväv. Frukten är utsökt och mycket uppskattad av lokalbefolkningen.

1

Durian Durionaceae

Durian är en stor frukt som är högt vördad i hela Asien och är infödd till Brunei, Malaysia och Indonesien. Det är välkänt som kungen av frukterna och kan bli upp till 30 cm lång med en genomsnittlig massa på 1 till 2 kg. Köttet, inuti den spiny yttre skalen, släpper ut en mycket skarp lukt (ibland likadan med en ruttande lik) som även kan tränga igenom huden, vilket gör att frukten förbjuds från många kollektivtrafiksystem. Det inre köttet kan vara antingen blekgult eller rött, beroende på arten. Lukten som släpptes kan antingen framkalla känslor av intensiv uppskattning av lokalbefolkningen eller en intensiv avsky för människor som inte känner till frukten. Lukten har beskrivits som en kombination av terpentin, gymnastik strumpor och ruttna lökar. Överraskande ger smaken av frukten en komplett kontrast från lukten, och smaken har beskrivits av naturalisten Alfred Russel Wallace som "en riklig vaniljong med god smak med mandel". Frukten kan ätas på olika nivåer av mognad och även fröna kan ätas när de kokas.