Dela med sig:
10 kreativa sätt som vi har kommit genom krigstidens rationering
Krig är helvete. På hemmaplanen har civilbefolkningen historiskt blivit ombedd att göra några ganska drastiska anpassningar av deras livsstil och kostvanor för att mata krigsapparaten. Under åren har vi hittat några ganska coola sätt att hantera dessa justeringar, och vissa har haft en bestående effekt som vi fortfarande känner idag.
10Inventing The Twinkie
En av de saker som var allvarligt begränsad under andra världskriget i både Amerika och England var banan-de måste trots allt importeras och det var en lyx som människor inte bara kunde rättfärdiga. Men det var en extremt populär del av ett antal livsmedel, från Englands banansmörgåsar till dessertfyllningar i staterna. I England ersatte substitut som mashed parsnips banan i smörgåsar, men Amerika hade en ännu mer kreativ lösning, och det ledde till utformningen av en av deras mest ikoniska behandlar.
Den ursprungliga Twinkie hade funnits sedan 1930, och det ursprungliga receptet krävde samma svampiga tårta men med bananskrämfyllning. På dagen blev det gjord med riktiga bananer, och det innebar att vid den tidpunkt som 1940-talet slog, var det en enorm brist. Bananen släpptes, vaniljkrämen tog sin plats och maskot Twinkie the Kid introducerades. Det blev en så populär förändring att även när bananbristen försvann, behöll Twinkie sin krigstid inkarnation.
Under tiden hade bananer i Storbritannien en premie. En enda banan auktionerades i Russell Square 1942, så småningom sälja för nära $ 125 i dagens pengar.
9 Liquid Strumpor
Nylonstrumpor var en stor affär när de först kom ut i slutet av 1930-talet. Skapat av DuPont var de så populära att den 16 maj 1940-den dag de var först tillgängliga i stora mängder - blev känd som Nylon Day. Modet var kortlivat, eftersom det bara var ett år senare att nylon drogs från kvinnornas mode och flyttade istället till produktion av fallskärmar, snoddar och andra krigstidsåtgärder som myggnät. Kvinnor som redan hade blivit vana vid att bära nyloner var inte nöjda med att ge upp utseendet, så de hittade ett sätt att hålla det: de målade det på.
De började använda köttfärgad smink, ritade sömmen med en ögonbrynpenna. Det blev så populärt att flytande strumpor började slå på hyllorna istället för strumpor. Flaskor med namn som Leg Silque och Silktona annonserades för att innehålla tillräckligt med färgämne för några dussin applikationer. För dem som behövde lite extra hjälp var kvinnorna i benen sminkbaren redo att hjälpa. De började dyka upp i varuhus överallt och sälja produkter som Bensticks, Leg Art och Stocking Lotion.
8Carrots istället för socker
Medan socker var en värdefull, ransonerad råvara under krigsåren, var det inte morötter. Englands livsmedelsministerium försökte få alla på morotvagnen och annonserade att de inte bara var bra, de var bra för dig. De hade även en maskot som sa så: Doctor Carrot. Det handlade inte bara om att äta morötter. Det handlade om att använda dem som ersättning för andra rationerade livsmedel. I december 1941 anordnade livsmedelsministeriet en tävling där den uppmanade alla Storbritanniens hemmafruar att lämna in sina recept för morötter.
Resultaten var överväldigande. Det fanns morot treacle, morot pudding och morot sylt. Människor uppmanades att ersätta mjölk med morotvatten. Barn fann att deras glass ersattes av morötter på en pinne och en söt butik i London började marknadsföra sina karamelldoppade morötter som mycket, mycket bättre än de kola-äpplen som de hade sålt före kriget. Det fanns morotfudge, morotmarmelad, den så kallade "cartomel custard", curried morötter och till och med ett recept på mocka aprikostartar, som naturligtvis använde morötter istället för aprikoser.
Det var samtidigt som morötter användes som förklaring till varför brittiska piloter var så bra att slå sina mål på natten. De hävdade att morötter förbättrade syn, vilket omfattade det faktum att Kungliga flygvapnet faktiskt hade använt den nyfunna radaren.
7Whale kött
Whale utforskades som en alternativ köttkälla i flera länder, men det tog bara av i Japan. År 1947 var ungefär hälften av köttet som konsumeras i landet val, vilket gav en enorm ökning till en tradition som länge varit en del av Japans kultur. De flesta skol luncher innehöll valkött, och det har haft en intressant sorts nedtryckseffekt på folks smaker och matvanor.
Enligt Nippon Research Center är äldre människor som lever i Japan mycket mer benägna att fortfarande äta valkött regelbundet, eftersom det är något av en barndomsfavorit. För dem som är ungefär 30 år äter nästan 60 procent av dem knappt alls. När de tittade på människor i tonåren hade ungefär hälften aldrig ens försökt det. I slutet av undersökningen visade sig att för omkring 95 procent av befolkningen var det inte något att äta valkött, och det är en stor sving från ens några årtionden efter kriget, när valet gjorde upp ungefär ett kvartal av Japans diet.
England försökte använda val som en ersättning för vanligare köttstycken, men det gick aldrig riktigt bortom planeringsstadierna. Vid slutet av 1940-talet rekryterades mattestare för att prova val för att se om det skulle bli ett välsmakande alternativ. Det var det inte. Faktum är att de nationella arkivdokumenten säger att det härrördes av en tester som hade tillbringat några krigsår i tyska ockuperade Nordafrika. han visste vilken svält var, och han var också säker på att även svältande människor inte skulle äta det.
6Wrigley's Gum And Orbit
Vid tiden då andra världskriget slog, hade tuggummi varit otroligt populärt i årtionden bland både barn och vuxna. Under krigsåren var det en otrolig brist på tuggummi i staterna av flera anledningar. Wrigley, gummibearbetningsgiganten, sprang i utbudsproblem precis som alla andra företag. De hade reserverat gummi i förvaring, men de reserverna var inte avsedda för hushållsbruk. Amerikanska soldater tugga omkring 500 miljoner stycken om året och hela Wrigleys lager skickades utomlands.
Det lämnade Wrigley i en bit av en quandary för att betjäna sin hemmamarknad. De ville inte kompromissa med ingredienserna i sina försökta häftklamrar, så de började göra en ny krigstid ersättning för den inhemska marknaden Orbit. Det marknadsfördes som "Good Wartime Chewing Gum", men det upphörde ursprungligen efter krigets slut och återkomsten av standard Wrigley-varumärkena. Det fick dock Wrigley att titta på andra smaker, och det blev slutligen återinfört 1976 till tyska, schweiziska och holländska marknaderna.
5Paperback-böcker
Pappersrering under kriget hjälpte till att skapa paperback-böcker som ett allvarligt publiceringsmedium. En av de tidigaste utgivarna av paperbacks, Penguin, hade stor framgång med frisläppandet av paperbacks. De var överkomliga, de var lätta att bära, och världen verkade redo för dem. Tanken med paperbacken hade tidigare försökts i Italien i 1600-talet och senare med penny främmande, men dessa försök fostrade en bild av billiga, lågkvalitativa böcker (både innehåll och produktion) som inte var bra för mycket. Penguinböckerna var mycket annorlunda, och vid tidpunkten för pappersrantning genom krigsåren satte ett krångel på publicering var pappersbackar saker att ha.
Upprättandet av pappersrörelse innebar att papperet som användes för att skriva ut böcker var löjligt värdefullt. För att se till att utgivare utnyttjade vad de var tilldelade infördes typografiska restriktioner. Böckerna behövde ha ett visst antal ord per sida, en viss vanlig formatering när det gällde kapitelavbrott, och behövde falla inom riktlinjerna för marginaler. Papperskorgen var från början utformade för att vara ganska enkla, och det var lätt att få dem att passa inom de riktlinjer för uppsättning som infördes på industrin. De hade inte mycket i vägen för de utarbetade mönster som ofta var i hardcovers, och de hade en annan distinkt fördel - de kunde bäras av soldater i fältet.
Med populariteten av den här relativt nya boksformen hoppade andra företag på bandwagonen för att publicera paperbacks, vilket ställde tonen för de kommande årtiondena av publicering.
4Spam
Spamhistoriens historia är ganska nära knuten till den stora depressionen, krigstidens rationering och, underligt, moral av soldater och civila. Skapades i slutet av 1930-talet kallades Spam "mirakelköttet" för dess överkomliga priser och smak. Vid 1940 var det i cirka 70 procent av amerikanska hushåll, och när Lend-Lease-programmet sparkades i full gång, skickades det av ton till Storbritannien och Sovjetunionen. Millioner pund skickades slutligen utomlands, och några soldater åt det för tre måltider om dagen. "Spam" blev en catchall term för alla konserverade köttprodukter som utvecklades under kriget, och det var inte länge innan soldater föll över en gemensam rädsla för Spam på menyn.
Med kött en otroligt värdefull produkt, var Spam ett sätt att använda en skära av kött-fläsk-axel-som tidigare hade kastats ut. En del av Spams framgång på hemmafronten berodde också på utvecklingen av Hormel Girls travelshop av försäljare och sångare. Efter kriget ville Jay Hormel göra något för att öka arbetsmarknaden och hålla fart på sina produkter. Hormelflickorna startade som en all-kvinnlig, all-veteran-grupp av sång, dans, instrumentspelande damer som skulle turnera landet i sina vita Chevrolets, kasta fördelarna med Spam i stormarknader under dagen och utföra på scenen på kvällen . Trots att grupperna slutligen bestod av alla professionella artister i stället för ex-soldater och krigssjuksköterskor, var Hormel Girls en segerrik påminnelse om vad som kan uppnås när en nation tänker på det.
3 Den svarta marknaden
Rationering utspåddes som ett sätt för människor hemma att bidra till krigsinsatsen och att göra en riktig skillnad när det gäller att hjälpa soldaterna i frontlinjen. Men det var inte alltid lätt, och en av de sätt som människor kom omkring var en massiv svart marknad på båda sidor av Atlanten.
I staterna kontrollerades rationering av ett ganska komplicerat system med frimärken, siffror och poäng. Frimärken märktes med en tidsram för deras användning, och varje frimärke hade ett poängvärde. Så gjorde varje matpunkt, vilket innebär att du kollade på mataffären, kunna vara en komplicerad process. Livsmedelsbutikerna var en stor del av den amerikanska svarta marknaden; människor gjorde oerhört bra löner, särskilt de som var inblandade i att göra produkter för krigsinsatsen. Många livsmedelsbutiker var villiga att helt förbise stämpelkravet om folk betalade tillräckligt med pengar och det innebar att hitta sätt att få in lager. I teorin skulle man för att få lager skulle behöva byta om frimärken som produkten köptes med. Men shoppare skulle ofta ge livsmedelsbutiker sina oanvända frimärken i gengäld för en tjänst eller två på vägen. Enligt vissa studier hade ungefär 20 procent av företagen en sort sort marknadsordning på plats.
I England fanns det 114 000 förehavanden av åtal mot personer som skyttrade rationeringslagen med svarta marknadsordningar.En av de mest ambitiösa var en ruse där tjuvar helt enkelt skulle sätta på redskapet - ibland inget annat än ett armband - av försöksföreningarna Air Raid och leda ut till affärerna. Under ett raid skulle de hitta folk mer än gärna hjälpa dem att ladda upp en lastbil full av varor under pretense att de helt enkelt flyttade dem till förvaring. Frimärken och kuponger stulades också med viss regelbundenhet. År 1943 försvann fem miljoner i en heist.
2Vegetarian korv
Under första världskriget befann sig Tyskland inför en massiv köttbrist som tvingade borgmästaren i Köln att utveckla något som då var ganska revolutionärt - en köttfri korv. Han kallade det Kolner Wurst, och de flesta hatade det.
Köttbristen i Tyskland började på grund av ett beslut som i efterhand var lite bisarr. År 1915 fanns en mass slakt av Tysklands grisar på rekommendation av en tysk fysiolog. Nathan Zuntz hade bestämt att grisar var ett stort problem för det tyska folket. De åt samma mat människor var, vilket gjorde dem avlopp på matförsörjningen. Slutresultatet av hans arbete var slakt av cirka nio miljoner grisar under vårmånaderna 1915.
Det hjälpte inte livsmedelsbristen alls, och det var borgmästaren Konrad Adenauer som slog på tanken på att göra en korv med mer rikliga ingredienser som mjöl, soja, ris och korn. Det debatteras fortfarande huruvida hans skapelser var vegetarianer eller helt enkelt hade ett lågt köttinnehåll som sträcktes av korn och grönsaker, men han är fortfarande krediterad för att vara en av de första som gör Tysklands varumärke, korv, allt från kött till någonting med mer vegetariska lutningar.
1Imitation Makeup
Vid en tidpunkt då regeringen talade om vad folk kunde köpa och när det var, det var utan tvekan lätt att känna att det fanns en stor mängd vardag som var precis utanför kontrollen. Men en sak som den engelska regeringen uppmuntrar kvinnor att göra var att fortsätta att se vacker ut. Slagordet var "Skönhet är Skyld", och medan en del av det var att öka kvinnors moral i hemmet, fungerade det också som en tjuv i Hitlers riktning. Hitler avstod från smink, trots allt, så blev det en del av krigsinsatsen för att hitta något sätt för att hålla kvinnor ute i pulverform och prim.
Först sätter kosmetiska företag ut läppstift i färger som Regimental Red and Lips in Uniform, men saker blev allt svårare. På grund av brist på material såldes smink utan applikatorer och endast som påfyllning. Så småningom såldes det knappt.
Kvinnor behövde börja bli kreativa, så de började använda saker som betorjuice i stället för läppstift. Utan mascara? Använd istället boot boot polish. Ansiktspulver och grundämnen härleddes från krita och margarin. Och de stora, extravaganta frisyren på 40-talet var inte slumpmässiga, vare sig-hattar var dyra, för att inte tala om ett lyxobjekt nu, så håret var utformat för att ta plats. Även om det gällde att använda saker som rörtvättare istället för barrettes, var kvinnor på hemmaplanen beslutna att inte låta krig ta absolut allt ifrån dem.
Efter att ha haft ett antal udda jobb från shed-målare till gravgrävare, lovar Debra att skriva om de saker som ingen historieklass kommer att undervisa. Hon spenderar mycket av sin tid distraherad av sina två boskapshundar.