Top 10 Vitaminbrist

Fram till ganska nyligen var den roll som vitaminer spelar i god hälsa i stor utsträckning okänd. Explorers i renässansen fann att på ett skepp där de åt saltat kött och spannmål uppträdde ett stort antal sjukdomar som botades genom att äta en mer varierad diet. Folk började misstänka förekomsten av vitaminer, små ämnen som behövdes för att upprätthålla god hälsa. Det har skett flera Nobelpriser till forskare som korrekt identifierade specifika vitaminer, eftersom de tillät tusentals människor att undvika död genom brister helt enkelt genom att äta en viss mat. Idag uppstår vitaminbrist i utvecklingsländer eller hos dem som har restriktiva dieter, men för århundraden sedan bodde människor i rädsla för dessa dödliga brister, vars orsaker var okända och tycktes påverka människor slumpmässigt.

10

Beriberi

Beriberi är en sjukdom vars symptom innefattar viktminskning, kroppssvaghet och smärta, hjärnskador, oregelbunden hjärtfrekvens, hjärtsvikt och död om de lämnas obehandlade. Det var endemiskt i Asien under en lång tid. Otroligt, Beriberi inträffade nästan uteslutande bland de rikare medlemmarna i samhället, och var okänt för de fattiga. Även om man erkände vara en näringsbrist, var läkare förvirrade över att rika människor med riklig och ren mat skulle bli offer för beriberi medan de fattiga med begränsad mat inte gjorde det. Som det visat sig är beriberi en brist på vitamin B1 (tiamin) som finns i spannmålskornsskal. De rika hade tvättat riset så bra att de tog bort skinken med vitamin B1, medan de fattiga inte tvättade maten också och konsumerade tillräckligt med vitamin B1. Vitt bröd kan också orsaka beriberi, så idag utvecklade länder lägger till extra vitamin B1 till det. Beriberi finns nu mestadels hos alkoholister vars kroppar blir dåliga för att absorbera vitamin B1.

Låt inte detta hända dig! Köp Nature Made Super B Complex på Amazon.com!

9

pellagra

Efter upptäckten och utforskningen av Amerika, odlades majs av bosättare och runt om i världen. De infödingar som ursprungligen odlade det skulle behandla det med lime, men smaken var obehaglig för européerna och de utelämnade denna del av beredningen. När majsen odlades alltmer började sjukdomen pellagra sprida sig. Symtom inkluderade diarré, dermatit, demens och äntligen död. Många trodde att majs var på något sätt toxisk, men kunde inte förklara bristen på pellagra bland inhemska New Worlders. Efter tusentals dödsfall upptäcktes det att majs, trots att den var hög i kolhydrater, saknade vitamin B3 (niacin). Bönderna skulle ibland äta lite annat än majs och buktas för bristen. Indianerna hade faktiskt använt kalk som ett sätt att tillsätta vitamin B3. Idag är det välkänt att genom att äta en mängd olika livsmedel, erhålls vitamin B3 fritt och pellagra lätt behandlas.

8

Biotinbrist

Biotinbrist orsakas av brist på vitamin B7 (biotin). Det orsakar utslag, håravfall, anemi och mentala tillstånd inklusive hallucinationer, sömnighet och depression. Vitamin B7 i sig finns i kött, lever, mjölk, jordnötter och vissa grönsaker. Dess brist är ganska sällsynt; Det fanns dock en kort ökning i antalet fall då det blev populärt för kroppsbyggare att konsumera råa ägg. Ett av proteinerna i rå äggvita binder vitamin B7 och gör det svårt för kroppen att använda, vilket leder till brist. Matlagning äggvita gör detta protein inaktivt. Mild biotinbrist finns också, är ungefär hälften av alla gravida kvinnor på grund av en högre användning av vitamin B7 i deras kroppar, och tillskott rekommenderas till sådana kvinnor av Världshälsoorganisationen.

7

Skörbjugg

Scurvy noterades först bland människor som tillbringade lång tid till sjöss. Båtar skulle bara bära icke-fördärvliga livsmedel som saltade kött och torkat korn, så sjömän åt några om några frukter eller grönsaker. Scurvy orsakar slöhet, hudfläckar, blödande tandkött, förlust av tänder, feber och död. Antika havsfärdiga civilisationer skulle bota den med olika örter. På senare tid användes dessa gamla botemedel inte konsekvent och deras värde uppnåddes inte. På 1700-talet visade sig hästkött och citrusfrukter att bota skörbjuren, och brittiska seglare förbrukade kalkar i den utsträckning att de fick smeknamnet "limeys". Det är nu känt att dessa livsmedel innehåller C-vitamin, och i modern tid är skörbjuggan sällan dödlig som det en gång var konsekvent. Idag finns det grupper som förespråkar vitamin C-megadoser av hundratals gånger det rekommenderade dagliga kravet. Även om några positiva effekter inte har visats på ett säkert sätt och skadliga överdoser kan uppstå.

Scurvy kan vara en sak i det förflutna, men det finns fortfarande mycket vitaminer du kanske saknar. Köp 8 Vital Dietary Nutrients Vi behöver (och får inte nog) på Amazon.com!

6

Engelska sjukan

Rickets får muskler och ben att bli mjuka, vilket kan orsaka permanenta deformiteter hos barn. Det är vanligast hos barn och spädbarn som har en dålig kost eller som är hemma, men är numera relativt sällsynta i utvecklade länder. Bröstmatade barn har högre risk om de eller deras mödrar inte tar in tillräckligt med solljus, och barnformeln är nu konstruerad för att förhindra detta. Rickets orsakas av brist på vitamin D eller kalcium. D-vitamin krävs för att kalcium ska absorberas ordentligt i ben för att stärka dem. Vuxna utvecklar sällan rickets eftersom deras ben inte växer och behöver inte mycket kalcium. Vitamin D själv erhålls från många livsmedel, men kroppen kan bara använda den om den har omvandlats till sin aktiva form via solljus. Under de senaste åren har det skett en liten ökning av barn med rickets, eventuellt på grund av att många av dem bor inomhus.

5

Ariboflavinosis

Detta tillstånd är främst närvarande hos personer som lider av undernäring och alkoholister.Det orsakar distinkt ljusa rosa tungor, även om andra symptom är sprickade läppar, svullnad i halsen, blodsocker och lågt antal röda blodkroppar. I slutändan kan det orsaka komor och död. Det är orsakat av brist på vitamin B2 (riboflavin), men lätt behandlas genom att äta mat rik på vitamin B2, inklusive kött, ägg, mjölk, svamp och gröna grönsaker. Vitamin B2 används också som artificiell orange färg i livsmedel. Det absorberas genom levern, så alkoholister kan äta tillräckligt med det men kan inte använda det. Sannolika brister är sällsynta, men cirka 10% av befolkningen i de utvecklade länderna lever i ett tillstånd av liten brist, som tros vara från en kost av mycket bearbetade livsmedel. Konstanta svaga brister kan öka risken för svaga hälsoproblem.

4

K-vitaminbrist

Denna brist påverkar nästan hälften av alla nyfödda spädbarn över hela världen. I allvarliga fall orsakar det okontrollerad blödning och underutvecklade ansikten och ben. Många sjukhus ger nyfödda K-vitamininjektioner för att undvika de allvarligare symptomen. Tyvärr är barn som är födda utanför sjukhus statistiskt mycket större risk för allvarliga brister. K-vitamin finns främst i lövgröna grönsaker, även om mänskliga tarmbakterier hjälper till att producera det hos människor. Nyfödda har ännu inte utvecklat tarmbakterier, varför de är så benägna att brister. Annat än nyfödda finns vitamin K-brist hos alkoholister, bulimier, strikt dieters och personer med olika allvarliga sjukdomar som cystisk fibros. Vuxna som blåser eller blöder lätt har ibland vitamin K-brist som i sig kan vara en indikation på en av dessa allvarligare sjukdomar.

3

Hypocobalaminemia

Denna munnen av en sjukdom uppmärksammades först som ett symptom på en autoimmun sjukdom. Det orsakar gradvis försämring av ryggmärgen och mycket gradvis hjärnans försämring, vilket resulterar i sensoriska eller motoriska brister. Psykiska störningar från gradvis hjärnskada börjar som trötthet, irritabilitet, depression eller dåligt minne. Eftersom sjukdomen fortskrider under flera år kan psykos och mani förekomma. Denna skada är irreversibel och orsakas av en brist i vitamin B12. Lyckligtvis finns detta vitamin lätt i kött, mejeri och ägg. Vitamin B12 lagras i levern och kan bestå i flera år innan bristuppsättningar. Hypokobalaminemi är vanligast i utvecklingsländer bland människor som äter några animaliska produkter. De mest riskfria grupperna i industriländerna är veganer, eftersom ingen växt producerar tillräckligt med B12 för en mänsklig diet. Barn behöver mycket mer B12 än vuxna eftersom de växer, så spädbarn som bara ammar kan bli bristfälliga och drabbas av permanent hjärnskada om deras mamma bara är lite bristfällig. Kosttillskott rekommenderas för personer av alla typer av dieten som ett enkelt sätt att undvika förödelsen av denna sjukdom.

2

parestesi

Vitamin B5 finns i nästan alla livsmedel, och brister finns hos personer som har svält, frivilliga av särskilda medicinska studier och människor på dieter begränsat till ett mycket litet antal livsmedel. En brist i vitamin B5 orsakar kronisk parestesi. Parestesi är mest känd för oss som den numbande känslan vi känner som "stift och nålar" eller en lemmar som somnar ". Denna typ av parestesi är helt normal; emellertid uppstår det i B5-vitaminbristerna ständigt. Underernärda krigsfångar rapporterade ibland stinkande och brännande känslor i sina händer och fötter, som nu anses ha varit parestesi. Eftersom det här är nästan osynligt idag, innehåller de flesta vitamintillskott inte B5.

1

Nattblindhet

De forntida egyptierna och grekerna skrev om nattblindhet eller "nyktalopi". Denna lidande gör det omöjligt att se i svagt ljus, och lider blir helt blinda när natten faller. Egypten fann att de kunde bota lider genom att mata dem lever, som innehåller höga nivåer av vitamin A, vars brist orsakar nattblindhet. Vitamin A-brist påverkar fortfarande en tredjedel av alla barn på jorden under fem års ålder, vilket resulterar i över en halv miljon dödsfall varje år. De flesta vitaminer med hög dos får sina A-vitamin från lever, vilket är farligt på höga nivåer och kan orsaka olika hälsokomplikationer. I förflutna skulle svältande utforskare från Antarktis äta sina hundar för mat men blev sjuk när de åt för mycket lever. Vitamin A som finns i morötter är en något annorlunda molekyl än den som finns i lever och är inte giftig i höga doser, även om det kan orsaka att huden blir gul. Under andra världskriget meddelade de allierade att de åt morötter för att se bra, även om morötterna bara bidrar till att upprätthålla normal vision och inte förbättra den utöver detta. Egentligen ljög de för att dölja sin utveckling av radar.