Dela med sig:
10 Tantalizing Fakta om Pizza
Trots att det var en blomstrande storstad på 1700-talet och 1800-talet var Neapel, Italien, då ett rike i sig, hem för de fattiges flertal, varav många bodde i ettrumsboenden och var ofta på rörelse. I behov av billig, snabbt konsumerad mat åberopade de sig på flatbread garnerad med påfyllningar av ost, tomater, olja, ansjovis och vitlök. Invandrare till Förenta staterna hämtade sin mat med sig, och pizza blev en känsla i sitt nya land, med den första pizzeria i USA som öppnades för företag på Manhattan 1905.
Pizza är nu en favorit över hela världen, men hur den görs varierar mycket från plats till plats. Som dessa tio tantalizing fakta visar, är maträtten föremål för innovation, forskning, studier och konstnärlig tolkning. Även djur scrounge för, eller stjäl, den napolitanska smaken sensation.
10 Robot Pizza anställda
Zume Pizza sysselsätter både människor och robotar. Mänskliga anställda hjälper till att förbereda maten, utveckla recept, genomföra smakprov och förbättra produktens kvalitet baserat på kundens inmatning. Robotarbetarna "utför mycket konkurrenskraftiga uppgifter som att spruta och sprida tomatsås och placera pizza i ugnar."
Beläget i Mountain View, Kalifornien, har företaget, med ledning av VD Julia Collins, satt sitt mål att betjäna hela San Francisco Bay Area i slutet av 2018.
9 Pizza Pizza Box
Efter att ha slukat pajerna som gjorts av Vinnies Pizzeria i Williamsburg, Brooklyn, kan kunderna äta de lådor där pizzorna levererades. Inspirerad av synen av tomma pizzaskrin i Brooklyn-papperskorgar beslöt medägaren Sean Berthiaume att göra ätliga behållare gjorda av pizza. Under en slöja i pizzeriaindustrin experimenterade Berthiaume med idén.
För $ 40 kan kunderna ha pizza-inom-en-pizza-lådan levererad till sina hem eller företag. Pizzan och dess behållare är inslagna i folie och levereras i en pizzapåse. (Nej, väskan är inte gjord av pizza.)
"Jag gillar att experimentera," erkände Berthiaume. Förra året producerade ett av hans experiment en pizza toppad med mindre skivor pizza.
8 matematiska pajer och skivor
Matematiker Eugenia Cheng vet något eller två om pizza. År 2013 utformade hon en formel för att bestämma den idealiska storleken för en paj. Enligt Cheng är den avgörande faktorn skorpan. Vid uppfinnandet av hennes formel fortsatte Cheng med att mindre skivor har mer påfyllningar, så de smakar bättre än större skivor med färre påfyllningar, och kakans mitt är tjockare med toppingar än kanterna. När det gäller smak går tunnare skorskor bättre än tjockare jordskorpor, eftersom den senare minskar brödbeläggningsförhållandet och kan bli fuktig.
PizzaExpress, en brittisk kedja, beställde Chengs projekt för att få reda på varför kunderna föredrog 36 centimeter på 14 centimeter (11 tum) pajer. Baserat på Chengs resultat, som matchade kundernas tendenser för att gynna snabbare skorster och balanserade toppings, lade PizzaExpress 15 gram degen till sitt recept.
I annan forskning som involverade undersökningen av ett mönster av lika stora plattor, fann Joel Haddley och Stephen Worsley vid University of Liverpool "ett sätt att skära kurviga bitar med nästan ett oändligt antal sidor (så länge det är ett udda antal sidor ) och sedan dela dem ytterligare i hälften. "De kom fram med ett mer ostentatiskt sätt att uppnå samma resultat, skära" varje skiva in i mer komplexa former genom att skapa kilar i sidorna ".
7 Självkörande Pizza Delivery Vehicle
Pizzerior går också högteknologiskt på andra sätt. Domino's Pizza och dess partner, Ford Motor Company, har satt upp sig som mål att leverera pizza med "en simulerad autonom bilupplevelse" med en Ford Fusion-hybrid. Ann Arbor stadsrådsmedlem Sumi Kailasapathy råkade se det förarbevisade transportfordonet under en provkörning och hon frågade forskargruppen om fordonet kunde upptäcka och stoppa för en fotgängare som väntar på en trappa för att korsa gatan vid en korsning där det inte finns någon en signal eller något annat som redan finns i korsningen.
Enligt ingenjörerna kunde fordonet upptäcka rektangulära snabbblinkande strålar, signalerna som aktiveras av fotgängare vid korsgångar som är utrustade med dem och stoppa för att de ska korsa, men de hade inte hört talas om den typ av korsgångar som Kailasapathy nämnde. I en uppföljande e-post försäkrade Alan Hale, en talsman för Ford, kommunfullmäktige om att fordonen faktiskt kunde upptäcka fotgängare som väntade på att korsa en gata, huruvida korsgången var utrustad med en signal eller inte och skulle sluta för att tillåta dem att korsa gatan. "När ett fordon närmar sig en korsning, vet man att det närmar sig en korsgång, så det har särskilda regler att leta efter personer i korsgången", försäkrade han Kailasapathy och de andra rådsmedlemmarna.
De körlösa leveransfordonen skulle också vara utrustade med sådana andra detekteringskapacitet som algoritmer som kan förutsäga fotgängarbeteende, radar- och lasersensorer, kameror som täcker 360 grader och 200 meter djupuppfattning. Fordonen skulle också fungera enligt 3-D modeller av deras miljöer som skulle inkludera platser av vägar, trottoar och byggnader samt sådana kompletterande data som lagar, vägregler, korsningar, trafiksignaler och skyltar och andra vägmarkeringar.
Ford hoppas kunna ha förare bilar på vägen sen 2021, köra människor till sina destinationer och leverera matvaror, paket och, naturligtvis, pizza.
6 Medveten Meny
För kunder som har problem med att bestämma vad de vill ha på sina pizzor, kan Pizza Hut ha kommit med svaret. En "undermedveten meny" som drivs av Tobii Technology, ett svenskt företag, spårar kundens ögonrörelser eftersom de kolla på olika pizzapåfyllningar som visas på skärmen och föreslår sedan en paj bland de 4 896 pizzakombinationer som finns tillgängliga. Programvaran tog sex månader att utvecklas och lyckades 98 procent av tiden, enligt resultaten av test som ägde rum i Storbritannien.
Om den undermedvetna menyn blir populär bland brittiska kunder, kan Pizza Hut presentera den för sina amerikanska kunder.
5 Flytande Pizzeria
Pizza Pi är mer än hemma för Sasha och Tara Bouis. Deras 11 meter långa båt, byggd av kvart tum tjock aluminiumplatta, är också en flytande pizzeria som levererar pizza över hela Jungfruöarna. Sasha, som tidigare drivit en karriär i Wall Street, och hans fru Tara, som undervisade grundskoleutbildning i Indiana och SCUBA-lektioner under somrarna i Karibien, gav upp sina respektive karriärer för att klara de tropiska vågorna samtidigt som de gav sina glutenfria " -från-skrapa "pizza, med" slow-fermentation New York-stilskorpa "till lokala invånare och semesterfirare.
Tara konstruerade, renoverade och byggde båten själv. Förutom vinden i sina segel, drivs båten av en Perkins 4,236-motor. En meny hänger ner på sidan, med listan Plain Jane, Mad Shroom och Sweet Home-pizzor, bland annat pris och deras respektive priser, liksom pajer som görs på beställning. Även om båten aldrig hamnar, finns ett fönster genom vilket transaktioner kan inträffa mellan Pizza Pi och kundens båtar, och paret levererar inom ramen för Christmas Cove.
Hungern inspirerade idén för sin verksamhet. "Vi satt på en båt här i julafton," berättade Sasha, "titta på solnedgången och jag blev hungrig." Närvaron av turister föreslog att en "pizzabåt" kunde göra bra, sade Tara, så hon fick jobba med att renovera en gammal båt till sina specifikationer, medan Sasha arbetade på motorn. Termites hjälpte med att konsumera båtens "hela inre" och lämnade Tara med en "perfekt blank skiffer". För att lära sig om att bygga båten och köra en restaurang såg de "massor av YouTubes", sade Tara.
På en hektisk dag säljer paret så många som 70 pajer samt alkoholhaltiga drycker och desserter. För att kasta pizzadegen i den trånga bygeln måste Tara knäböja. Deras 22-månaders gamla dotter, Fiona, agerar som sin PR-agent och chattar med publiken, som kallar henne "Pizza Baby" medan han chuffar ner på familjens produkt.
4 Animal Pizza Lovers
Inkluderat bland devotees av pizza är några ganska furry aficionados. En, dubbed "Pizza Rat" av New Yorkers, scavenges stadens tunnelbanestationer, samla bort kasserade pizza skivor. Besittning garanterar inte nödvändigtvis äganderätt, och Pizza Rat måste ibland avvärja andra gnagare avsikt att stjäla sin skiva av paj. Ett slagsmål mellan Pizza Rat och rivaler, fångad av en tunnelbana ryttare, visar Pizza Rat sätta en skiva pizza ner och in i ett inhägnad område, där han har kollapsat av två andra råttor. Ett dragkrok följer mellan de hungriga gnagare. Den här gången verkar det som att Pizza Rat förlorar tävlingen.
"Pizza Ekorre" är en annan gnagare som åtnjuter pizza. En Chicagoan, Pizza ekorre odlar bland soporna i stadens Ukranian Village för sina skivor, som han tycker om ligger på grenen av ett grannskaps träd. Andrew Goodman, Chicago bosatt som snappade gnagarnas bild, sa: "Det var precis som pizza råttan, förutom att han hoppade." Fotoet gjorde sina rundor på Internet efter att Andrews vän Melissa McEwan skrev det på Twitter.
Ett annat djur som åtnjuter pizza stal, i stället för scavenged, hans måltid. Den slita räven, som noterade en obevakad parkerad skåpbil med öppet dörr på passagerarsidan, sprang in i fordonets framsida, skarrade en skiva pizza och skyndade sig med sin skott och därmed tjänade smeknamnet "Pizza Fox".
3 Pizza Farm
När Naomi Paley och Rachel Kraynick, regionchef för jordbruksföretagsledning med Saskatchewan Ministry of Agriculture i Yorkton, kom överens om att etablera sin pizza gård, arbetade de med flera branschgrupper, sa Kraynick. Gården är cirkulär i form, dess fält uppdelat i tio kilar, som var och en är avsedd för odling av en annan ingrediens för pizza toppings. Tomter är avsedda för lök, basilika och oregano, tomater, paprika, vitlök och andra pizzaingredienser, sade Paley, inklusive ost som framställdes av komjölk (representerad i gårdens "paj" med en "skiva" av betesmark) och skinka framställd av grisar som upptar en annan "skiva" av betesmarker.
Tredje och fjärde klass studenter, som redan har lärt sig om mark och växter, besöker gården för hands-on-instruktioner om "betydelsen av teknik för produktion", näringsämnena behöver, användningen av kemikalier inom jordbruket och miljö medvetenhet.Det finns oro över användningen av herbicider, kemikalier och gödningsmedel, men Paley sa, men gårdens "sida vid sida skivor kommer att visa hur sådana saker förbättrar grödans hälsa och produktion." Pizzagården erbjuder också arbete för Whitespruce-invånare som " har dömts för brott, meningarna för vilka ingår samhällstjänst. Under sommaren vatten och gräver de skivorna på pizza gårdens paj.
2 Pizza Art Exhibit
Oto Gillen gjorde sin pizza (bilden ovan) från UV-glas, mahogny och skruvar och betjänade sin paj på en matta, medan John Freeman och Justin Lowe använde en enda ingrediens: papier-mache, som på franska lämpligt nog, betyder "tuggat papper".
Gillen, Freeman och Lowe är bland de andra artisterna som bidragit till PIZZA TIME!, Den första showen på Manhattans Marlborough Broome Street Gallery, som innehöll över 25 verk av pizzainspirerad konst. Curator Vera Neykov beskrev pizza som en "metafor för samhället." En mat som är "inte alltför noga", det förenar samhällen, sa hon.
John Riepenhoffs konceptuella stycke, Physical Pizza Networking Theory, var en 97 centimeter (38 in) paj som själv var toppad av mindre pizzor. En interaktiv utställning, Riepenhoffs arbete, tillagad av en lokal pizzeria, konsumeras på öppningsnatt av galleriets besökare. Konstnären beskrev pizza som en "collage [som] adresserar [es] den sociala samhällets ontologi som material i konst." Andra verk på utställningen inkluderar Michelle Devereux s Caveman på Pizza och Dude på Pizza # 6 ; Andrew Kuo s Skiva 8/23/13 och Piece / Peace, som avbildade skivor "i geometriska shards och färgglada smutsar"; och kommer Boone Brothers Pizza, vilket visar den kusliga effekten som uppnås genom att kopiera en pizza.
1 Gigantisk Pizza
Dirt Road Cookers, en grupp av åtta cateringfirma i San Antonio, Texas, gick samman för att skapa världens största pizza. Resultatet var en 4,3-kvadratmeter (46,6 ft), 45 kilo (100 lb) paj med en diameter på 235 centimeter (92,5 tum). Chef Kurt Oefinger sa att bakning paj var verkligen ett lagarbete. Han övervakade. En annan lagmedlem tenderade elden. Två andra förberedde toppings. Ett annat par arbetade på pizzaens bas. Två tillförde vatten till de andra törstiga arbetarna. "Det blir varmt," sa Oefinger.
Det tog gruppen en timme och 45 minuter för att slutföra uppgiften. Det tog också ett år att bygga den nödvändiga utrustningen för att laga pizza. Trots deras ansträngningar och några hävdar att pizzaen var den största som någonsin gjordes, känner Guinness World Records till en mycket större pizza med 1 261,7 kvadratmeter (13 580,3 ft) som tillverkades i Rom år 2012 som rekordhållare. Dirt Road Cookers 'pizza skulle fortfarande vara en skrämmande syn för även den mest härdade ätstävlingen veteranen.