Dela med sig:
10 personer som gav sitt namn till mat
Många av de livsmedel vi älskar heter för deras skapare eller för inspirationen av receptet. Så många livsmedel och recept vi tar för givet och inte ens inser, har en namne. Här är tio livsmedel som är skyldiga till deras namn och berömmelse till en persons namn. Gärna nämna några andra du kan tänka dig i kommentarerna.
10Nellie Melba
Helen Porter Mitchell (1861-1931) började sin operakarriär och blev en berömd sångare under scennamnet Nellie Melba. Under sin vistelse på Savoy Hotel i London 1897 uppfann Auguste Escoffier Melba Toast till sin ära (det här är mycket tunt skivat och rostat bröd som serveras vanligtvis med soppor). En stor fan av Melba hade Escoffier uppfunnit Peach Melba för henne fyra år tidigare (1893). Det var under denna tidsperiod som arbetade på Savoyen, som Escoffier och Cesar Ritz träffade. Bara ett år senare skulle de två klara sig för att skapa det första Ritz Hotel.
9 Suzanne Reichenberg
Crêpes Suzette (tunna pannkakor täckta med apelsinlikör och ibland inställd) uppfanns av den berömda franska kocken Auguste Escoffier till ära av den berömda franska skådespelerskan Suzanne Reichenberg (1853-1924). Medan detta är det mest sannolika ursprunget för maträtten (som Escoffier nästan helt enkelt uppfann modern fransk mat), hävdar andra berättelser att den uppfanns av en 15-årig assisterande kock som serverar drottning Victoria son. Detta är mest osannolikt som en assistent kock skulle inte ha fått chansen att laga mat för royalty.
James H Salisbury
Salisbury biffen skapades av James Salisbury 1886 som en behandling för många plågor som gikt, bronkit och tuberkulos. Han trodde att välskött nötkött skulle ätas tre gånger om dagen och ett glas varmt vatten tas före och efter varje måltid. Medan de medicinska egenskaperna säkert kan argumenteras, kan berömmelsen av denna mat inte. Under världskriget bad många amerikaner om att hamburgaren skulle byta namn på Salisbury Steak, men ansträngningarna misslyckades slutligen.
7 Lemuel Benedict
New York socialite Lemuel Benedict återvände till sitt hotell, Waldorf-Astoria, efter en lång natt av att dricka och frågade maitre d'hotel för en viss baksmälla botemedel. Hans förfrågan inkluderade en bit rostat bröd, en pocherad ägg, bacon och hollandaise sås. Han mottog sin order men en engelsk muffin ersattes för toast och skinka för bacon och ägg Benedict föddes. Juryn är fortfarande ute på förmågan att bota en baksmälla.
6Robert Cobb
Robert Cobb var ägare till den berömda Brown Derby-restaurangen i Hollywood. En ensam natt 1936 skapade han Cobb-sallad av nödvändighet. Den kvällen hade alla anställda och gäster gått hem och han behövde äta middag till Sid Grauman i Graumans kinesiska teater, så han gjorde en snabb sallad ur rester från kylskåpet. Han var så nöjd med hans resultat som han lade till på menyn.
När hon arbetade på sin gård nära Sydney, Australien, hittade Maria Smith en liten växling där hon hade kasserat några ruttna äpple dagar tidigare. Hon planterade om trädet och så småningom borde frukter, gröna äpplen med en tärtsmak. Hon delade dessa äpplen med sina vänner och grannar och de växte i berömmelse. Maria dog 1870 men hennes "Granny Smith" äpplen är mer populära än någonsin.
4Caesar Cardini
Det är ett vanligt misstag att tro att Caesar Salad är uppkallad efter den romerska kejsaren, men det namnges faktiskt efter kejsaren Cardini, en mexikansk restauratör i Tijuana, Mexiko. På helgen den 4 juli 1924 serverade Caesar fingermat genom att placera vitlökskruvade blad på fat. Han började så småningom strimla bladen i mindre bitar och det utvecklades till en sallad. Sallat blev berömd när det var en stor hit för Hollywood-stjärnor som besökte Tijuana. Snart blev det lagt till menyerna på många kända restauranger som Romanoffs och Chasens.
3 Alfredo di Lelio
Di Lelio, en italiensk kock, var oroad över sin fru som kände sig svag efter att han nyligen födde. Han förberedde en sås gjord av grädde, smör och parmesanost för att hjälpa henne att återfå styrka. Han tillsatte sedan fettuccine och en underbar ny italiensk mat föddes, Fettuccine Alfredo. Det hoppade i popularitet i USA när Hollywood par Douglas Fairbanks och Mary Pickford försökte receptet på Alfredos restaurang på sin smekmånad i Rom.
2Sylvester Graham
Sylvester Graham (1794-1851) var en av USA: s första hälsokostförespråkare med sådana teorier att vitt bröd och kött bör undvikas medan man trycker på mer frukt, grönsaker och fullkorn. Han gjorde fiender ur bagare och slaktare men hade många mäktiga vänner, som Thomas Edison och Joseph Smith, skaparen av mormonismen, som trodde på hans hälsosamma rekommendationer. Medan Grahams teorier har visat sig korrekta, skulle han vara upprörd att veta att hans ursprungliga fullkornskakor har blivit söta godis innehållande blekt mjöl.
1 John Montagu 4th Earl of Sandwich
Vad är legenden och vad är faktum är uppe för debatt, men berättelsen går att Montagu (1718-1792) var i ett kortspel när han bad en tjänare att placera lite rostbiff mellan två bitar rostat bröd så att han kunde äta med en hand och spela kort med den andra. Andra berättelser föreslår att han skrev eller jakade när han beställde den första smörgåsen, men kortspelet berättar mest äkthet eftersom Earl var värd kortspel som varade i flera dagar och var medlem i Hellfire Club.
Listverse är en plats för utforskare. Tillsammans söker vi de mest fascinerande och sällsynta ädelstenar av mänsklig kunskap. Tre eller flera faktabackade listor dagligen.