10 människor odödade som livsmedel

Med tiden har många platsnamn blivit knutna till mat. Till exempel fick Hamburg hamburgaren och Bryssel fick Brysselspiran. Men mer sällan, a persons Namnet skulle bli odödligt i köket. Listverse skrev om ägg Benedict och andra i en tidigare lista, men det finns mer!

10 Richard Williams och Enoch Bartlett

Utanför Asien är den vanligaste sorten av päron Williams päron, en speciell avverkning av europeiska päronträd. Det heter Richard Williams, som höjde träden i sin plantskola och spred dem över England. Det sägs att de första kom från en skolmästers gård i byn Aldermaston.

En amerikansk namngiven James Carter (inte jordnötspresidenten) tog flera Williams päronträd till USA. De planterades på mark som ägdes av Thomas Brewer i Roxbury, Massachusetts. Det landet hamnade i händerna på en Enoch Bartlett, som sålde päron och spred dem över Nordamerika. Kanske visste han inte att de redan hade ett namn, eller kanske ignorerade han bara det mindre faktumet, men han kallade dem Bartlett päron och namnet fastnade. Det är vad nordamerikaner kallar dem till idag.

9Otto Von Bismarck

Geléfyllda munkar (utan munkhål) har sitt ursprung i Tyskland, där de traditionellt ätits för att fira nyårsafton och karnevaldagen före lånet (Rose Monday och Shrove Tuesday). De är vanligtvis frostat med glasyr, toppad med vispad grädde, eller ströts med socker. Påfyllningen kan faktiskt vara gelé, sylt, choklad, vanilj, eller något annat.

Tyska invandrare förde många av sina traditioner till Nordamerika, inklusive den geléfyllda munk. Några nordamerikaner kallar dem Bismarcks (eller Bismarks). Andra nordamerikaner kallar dem gelénötter eller syltbustrar. Det finns ingen kännedom om hur ordet Bismarck först tillämpades på mellanmålet, men Otto von Bismarck var en världsberömd tysk på 1800-talet. Han var Tysklands första kansler, och många amerikanska saker namngavs honom, däribland huvudstaden i North Dakota.

Det finns också en helt annan mat som kallas Bismarck! Det skulle vara den holländska bebispannkaka, en söt, lätt, ihålig rulle (popover) som normalt serveras vid frukost. Trots deras namn uppfanns de av en restaurang i Seattle.

8Ah Bing

Ah Bing föddes i Manchuria, Kina under första hälften av 1800-talet. Han reste så småningom till Amerika och omkring 1855 hittade han arbete i frukthusfamiljen Lewelling nära Milwaukie, Oregon. Med tiden blev han en förmyndare som övervakade 30 andra arbetare.

Seth Lewelling, bror till den ursprungliga fruktträdgårdsstiftaren, var en trädgårdsodlare som var mycket bra på att utveckla nya sorter av körsbär. År 1860 växte han det första svart republikanska körsbärsträdet (namnet låter konstigt nu men menade någonting annat då). År 1875 producerade en svart republikansk plantering ett lovande plantor - körsbären var så stora att vissa människor mistog dem för crabapples! Seth heter den nya sorten Bing-körsbären, efter hans förman.

Med tiden blev Bing-körsbären mycket populär, och det är fortfarande den mest producerade sortimentet av sötkörsbär i USA. 1889 återvände Ah Bing till Kina för att besöka sin familj. Den amerikanska regeringens kinesiska uteslutningslagen från 1882 hindrade honom från att återvända till Amerika.

7A Boy Named Henry

Åh Henry! är en godisstång som innehåller fudge, jordnötter och karamell. Det är gjord av Nestle i USA och av Hershey i Kanada (de två versionerna är faktiskt lite annorlunda). Den officiella historien (från Nestle och Hershey Canada webbplatser) säger att den ursprungliga Oh Henry! bar introducerades 1920 av Williamson Candy Company of Chicago.

"Baren namngavs en pojke som brukade komma in i fabriken Williamson Candy Company för att flörta med flickorna som gjorde godis. Varje gång tjejerna behövde ha gjort något, skulle de kalla "Oh Henry!" ”

Aww, hur söt. Är det sant, men? Det finns andra historier. En säger att George Williamson (grundaren av godisföretaget) åtnjöt kort berättelser om William Sydney Porter, som skrev under pennnamnet O. Henry. En annan berättelse säger att candy baren ursprungligen utvecklades av, och namngavs, Tom Henry, en godismakare som skulle hjälpa andra att förbättra sina godisstänger. En sak är säker - det var inte namngiven efter kung Henry VIII.

6Brother Marie-Clement

Vital Rodier föddes i centrala Frankrike i början av 1800-talet. År 1859 reste han till norra Algeriet och gick med i Annunciationens Bröder, en katolsk organisation som hans farbror redan var medlem av. Han blev broder Marie-Clement. Brödraskapet sprang ett barnhem, som Rodier hjälpte till att hantera.

Barnhemmet ingick en stor gård, och bror Marie-Clement tog snart ett stort intresse för trädgårdsodling. Vid någon tid utvecklade han eller upptäckte en ny mängd citrusfrukter (det kan faktiskt ha sitt ursprung i Orienten). Den franska botanikern Louis Trabut noterade den nya sorten och rekommenderade att den kallades Clementine till ära av Marie-Clement.

Clementiner kallas ibland även julapelsiner, eftersom deras högsäsong är november till januari. De trodde en gång att vara en hybrid av en mandarin och en bitter apelsin, men moderna genetiska studier har bekräftat att de är en hybrid av mandariner och söta apelsiner.

5Reuben Kulakofsky eller Arnold Reuben

De flesta är överens om att en Reuben-smörgås innehåller rågbröd, corned beef, schweizisk ost och surkål - men vem var Reuben? Det finns två vanliga krav.

En påstående är att Reuben var Reuben Kulakofsky (eller Kolakofsky), en köpare från Omaha, Nebraska.Tydligen utarbetade han smörgås för sena pokerspelare på Blackstone Hotel. Denna påstående verkar osannolikt, eftersom Kulakofsky var judisk och det skulle inte vara kosher att blanda nötkött och ost, men kanske var det ett skämt?

Det andra vanliga kravet är att Reuben-smörgåsen härstammar från Reuben's (nuvarande) Reubens restaurang, en deli i New York City, namngiven efter grundaren Arnold Reuben. Faktum är att detta påstående har flera variationer. Den vanligaste säger att skådespelerskan Anna Seelos kom in i delikan efter hennes nattliga prestanda. Hon bad om en smörgås och fick en med rågbröd, bakad Virginia skinka, rostad kalkon, schweizisk ost, coleslaw och Reubens speciella ryska dressing. Den versionen var känd som "Reuben Special" och Reuben smörgås var en variation som kom senare.

Tyvärr finns det inga kända tillförlitliga register för att fastställa vilket påstående som är sant.

4Clara "Tootsie" Hirshfield

Tootsie Rolls marknadsförs som "den ikoniska behandla som erbjuder en perfekt balanserad kakao smak, fodrad med en subtil, fruktsmakad underton." (Denna scribbler skulle beskriva dem som en individuellt förpackad mini-logg, inte helt karamell och inte -kall choklad och som han inte var ganska glad att få till Halloween.)

Skulle du tro att Tootsie Roll Industries Inc., tillverkaren av Tootsie Rolls, är ett börsnoterat företag som bokade cirka 540 miljoner US-dollar i intäkter under 2013? Företaget grundades 1896 av Leo Hirshfield, en österrikisk invandrare till Förenta staterna. Tootsie Rolls var deras första produkt, men med tiden utvecklade de många andra (till exempel Tootsie Pop, en lollipop). De förvärvade också många andra konfektyrmärken, inklusive Dubble Bubble och Junior Mints.

Varför hette de Tootsie Rolls? I slutet av 1800-talet var ordet "tootsie" slang för "flicka" eller "älskling". Den officiella historien är att Leo Hirshfield heter Tootsie Rolls efter sin dotter Clara, som gick med smeknamnet "Tootsie".

3Luisa Tetrazzini

Luisa Tetrazzini var en internationellt känd italiensk sopran i början av 1900-talet, känd för sina starka höga anteckningar och hennes behärskning av körningar, trills och staccati. Vid ett tillfälle orsakade en kontraktskonflikt i New York, så hon förklarade: "Jag ska sjunga i San Francisco om jag måste sjunga där på gatorna, för jag vet att gatorna i San Francisco är fria." papper älskade det och på julafton 1910 visade hon sig på ett stadium i San Francisco's Market och Kearney, för att serenera en folkmassa på cirka 250 000 personer.

Det var vanligt för kockar att namnge nya rätter efter kända personer, och en kock bestämde sig för att namnge hans efter Tetrazzini. Receptet varierar men innehåller vanligtvis fågel, skaldjur, svamp, mandel och en vit ostsås. Grönsaker läggs ofta till och det serveras vanligtvis på pasta. Men vem var kocken? Var det Mr Pavani, kocken på Knickerbocker Hotel i New York City? Var det legendariska franska kocken George Auguste Escoffier? Eller var det Ernest Arbogast, kocken på palatset i San Francisco? Tyvärr vet ingen.

2John McIntosh

John McIntosh var en bonde i vad som nu är South Dundas, ca 100 km söder om Ottawa, Kanada. Någon gång efter 1811 upptäckte han eller hans son Allan flera äppelplanter medan man rensade marken. Dessa plantor transplanterades, och i synnerhet producerade frukt av enorm kvalitet. Huden var röd och grön, frukosten var tårta, och den var lämplig för både att äta och laga mat.

Allan lärde sig ympning runt 1835 och använde den för att klona det dyrbara trädet. Han och hans bror Sandy främjade den resulterande frukten som "McIntosh Red". Men McIntoshs popularitet tog inte av förrän 20-talet. En orsak var att McIntosh äppelträd är mycket mottagliga för en sjukdom som heter apple scab. När effektiva fungicider uppfanns, blev äppelskal mindre problem. McIntosh äpplet är fortfarande populärt, men har nu förmörkats av Red Delicious, Gala, Golden Delicious, Granny Smith och Fuji.

1Ruth Cleveland eller Babe Ruth

Baby Ruth är en amerikansk godisbar med jordnötter, karamell och nougat. Det är nästan vad du skulle få om du tog en Oh Henry! bar och vände fudgen i nougat.

När Curtiss Candy Company introducerade Baby Ruth-baren 1921 antog många att namnet var en referens till Babe Ruth, stjärnbasebollspelaren. Curtiss hävdade att deras godisbar var uppkallad efter Ruth Cleveland, dotter till president Grover Cleveland. Uh huh.

Ruth Cleveland hade dött vid 12 års ålder 1904. Vid 1921 hade hon varit död i 17 år. Hennes pappa var också gammal nyhet, efter att ha gått bort 1908. Babe Ruth å andra sidan var ett hushållsnamn 1921, inte bara för sina baseball talanger, utan också för hans hänsynslösa livsstil utanför fältet. När folk noterade dessa fakta stod Curtiss vid sin Ruth Cleveland-historia. De fick aldrig betala royalties till Babe Ruth.

Vad är den officiella historien idag? Baby Ruth varumärket ägs nu av Nestle. När din ödmjuka forskare gick till deras Baby Ruth-sida fann han ingen förklaring av namnet alls (till skillnad från deras sida om Oh Henry!).