10 Oövertalade Restaurang Buzzwords

"Jumbo räkor!" Kom ihåg komikern George Carlin som får oss att skratta på restaurangernas absurditet med hjälp av buzzword'jumbo'en framför räkor? Vad gjorde det här roligt? Förståelsen att vi såg den här typen av saker hela tiden, precis där framför oss, på menyer, och tänkte ingenting på det.

Jag tänkte på det här den andra dagen när jag skulle få en trevlig måltid på en restaurang och över hela menyn märkte jag olika "buzzwords" som brukade försöka locka mig att köpa maten. Du har alla sett dem. En enkel "hamburgare" beskrivning är inte tillräckligt bra - men jag vet väldigt bra vad en hamburgare är och vad den kommer att se ut och smaka noga. Nej, det enkla ordet "hamburgare" är inte tillräckligt. Att locka mig in och få mig att prova deras hamburger, de använder buzzwords för att beskriva den. Därför blir en enkel hamburger en "handvald, fritt sortiment, gräsmatad, organisk, godaste nötköttshamburger". Eller något sådant nonsens. Jag tänkte på mig själv - nu är det här en idé för en topp tio lista!

Genom att göra lite forskning blev jag snabbt överväldigad med möjliga topp tio val. Helvete, jag kunde skryta om tjugo bara från minnet. Mellan att äta ute och läsa många menyer och konstant mediebombardemang vet vi alla dessa buzzwords. Deras användning (och över användning) gör dem mest meningslösa. Jag menar, kan en gigantisk kedja snabbmat placera med hundratusentals restauranger som är utspridda runt om i världen verkligen "hand-select" vad de tjänar? Men där är det, precis där på menyn. 'Hand-Select Salads' eller 'Select Prime Biff.' Dessa buzzwords måste fungera, eller varför skulle alla restauranger fortsätta använda dem? Så här är tio överanvända restaurangbrunnsord.

10

Lite

I början av 1970-talet, innan det fanns lite öl, fanns det - öl. Då kom en svart obelisk av marknadsföring fram för människan och gav världen ordet - "lite." Ansåg att det var "lätt" (som i, inte tungt), de stämde inte ens rätt. Men snart kom tanken på en lätt (lite) öl på och sålde massor av produkt till Miller Brewing Company. Alla hoppade ombord. Inte bara andra öltillverkare, allting och allt som har att göra med mat, inom några få år, skulle få postbrevet "lite" kopplat till det. Det blev så att allt kunde vara lite. En Mad Magazine parodi av detta sammanfattade det snyggt när det avbildade en burk av "Chicken Fat Lite." När jag skriver detta dricker jag "låg kalori" Gatorade, men det kan lika lätt kallas "Gatorade Lite". Idag är ordet "lite" och allt det är meningen att överföra har tagit över. Hela sektionerna av menyn på restauranger heter "Lite" eller "Lite-Faire." Är maten verkligen "lite"? Ja? På vilket sätt? Är det lättare? Mindre tung? Lägre kalori? Lägre fett? Hälsosam eller bättre för dig? Faktum är att svaret kan vara alla ovanstående, eller inget av ovanstående. Ordet "lite" har helt enkelt tagit en egen mytologi. Ordet slås på produkten eller används som ett buzzword för att beskriva ett menyalternativ, och vi vet bara automatiskt vad det betyder. Höger? Gör vi inte

9

Hemlagad

När du går till en restaurang, är det sällan om någonsin att det ligger i någons hem. Men menyn säger att deras potatismos är "hemlagad". Verkar udda? Några restauranger, särskilt de som verkligen är små och familjeägda och drivna (något som snabbt försvinner från USA: s landskap), serverar verkligen dig mat som är hemlagad - hemlagad som den kommer från ett hemrecept och är beredd av en familj som faktiskt kan bo på restaurangen (gör det till sitt hem). Men för ofta ser du ordet "hemlagad" kopplad till mat i större eller till och med kedjan restauranger. Det finns bara inget sätt denna mat är i någon konventionell mening av ordet, "hemlagad". Kanske är det "förberedd för hand." Du ser det också mycket, men det beskriver åtminstone noggrant processen där maten du äter var beredd. Gjord inte av en maskin, men för hand. Alltför ofta används ordet "hemlagad" omväxlande med "handgjorda".

8

Generös

En av mina favoriter i hela tiden, ordet "generös" läggs vanligtvis till ordet "portion" - beskriver den stora mängden mat som ska läggas innan du äter. Men precis vad är en "generös del" av mat? Mycket subjektivt skulle du inte säga? Det är meningen att vi (restaurangen) kommer att stapla på den! Ibland är detta fallet och verkligen amerikanska medelstora delar av mat, så stor ingen människa kunde äta allt, anländer på din tallrik. Ibland, inte så mycket. Den "generösa delen" visar sig, när det är nära undersökning, att vara ungefär samma del av maten som du skulle få från någon liknande restaurang. Har du någonsin sett någon återvänder en måltid för brist på generositet i portionerna? Eller kan du föreställa dig någonstans, någon som vill återvända till sin måltid och säga till servitrisen "Jag begärde specifikt den eländiga delen."

7

Hälsosam

Jag är gammal nog att komma ihåg när restauranger inte bryr sig om de serverade "hälsosam" mat, och de försökte inte övertyga dig om den friterade greasy sak du åt var något annat än vad det var. Människor åt ägg och bacon och potatis till frukost, och det var det. Livet var enkelt då. Du åt mat, oavsett var det var, oavsett vad du ville ha. Du arbetade, du rökade cigaretter, och du dog. Sedan kommer 1980-talet och helt plötsligt, var forskare att säga att ägg var dåliga! Biff var dåligt! Allt från en gris var verkligen dåligt! ÖvernattningBiff "förvandlades till" Finley s. "Kentucky Fried Chicken" morfed in i "KFC." Orden "stek" och "stekt" gick från att vara enkla beskrivningar av vilken mat som serverades, till ord som beskrev en uppfattning om en "ohälsosam" äta livsstil. Med andra ord - dödens kyss på 1980-talet när plötsligt ville folk äta "hälsosam". Därför måste alla slags nya buzzword uppfunnas för att berätta för dig att maten du åt av menyn inte skulle döda ditt hjärta och lever, det var faktiskt bra för dig! Exempel var "hälsosam", frisk "och" naturlig.'

6

Signatur

Av alla de senaste matvarorna som du kan hitta på restaurangmenyer måste den mest buzz-värdiga vara "signatur". Detta ord menas att det innebär att det som de väljer ut på menyn och att de ska äta och njuta av, gjordes av någon som satt sin signatur till den. OK, kanske inte faktiskt gjort som i beredda. Kocken kommer inte att underteckna din mat. Men någon, någonstans, fick kanske ett nytt recept eller ett nytt sätt att förbereda maten och som sådan bekräftar personligen genom sin underskrift att det du får är väl, "signatur". För att vara ärlig vet jag inte vad det här är meningen att innebära verkligen.

5

Premie

Premium är ett buzzword som används för att beskriva alla slags saker, men åtminstone här i USA förenar vi ordet "premium" mestadels med bensin. "Premium gas". Det är den dyraste knappen på bensinpumpen, den vi sällan driver om vi inte kör en bil med en motor som kräver det. Vad beskriver ordet "premium" när jag ser det på en restaurangmeny? Toppen av linan? OK. Det allra bästa? OK. Men hur vet jag vad som serveras för mig, är det faktiskt "premium" nötkött? Vad exakt är det som skiljer denna bit av kokött från alla andra och gör det förtjänt av titeln? Det fanns en tid, inte länge sedan, när regeringen bestämde sig och genomdrivits genom reglering och inspektion, vissa matkvaliteter, särskilt kött. Att kalla kött "Grade A" eller "premium" betydde verkligen någonting då. Det var en beskriven och kvantifierbar metod för att se till att det du fick var verkligen "premium" (i motsats till bara körning av bruket och vanligt). Men idag ser du ordet "premium" kopplat till all slags mat.

4

Artisanal

Ordet artisanalist betyder bokstavligen "en arbetare som utövar handel eller hantverk" eller "en som producerar något, vanligtvis en mat, i begränsade mängder med traditionella metoder." Wow. Ordet ger upphov till verkliga hantverkare: pottare, fatmakare, munkar klappade bort någonstans att göra öl, herdens smörjsmör och göra ost. Men idag öppnar du en meny och där ser du "konstgjord ost" eller "artisanal" öl. Till och med "konstgjord korv." Ordet "artisanal" är nu något utbytbart med "lokal" eller "långsam" matrörelse. Där mat framställs för hand, i små mängder, med traditionella och hållbara metoder. Se, jag använde flera buzzwords för att beskriva ett buzzword. Men det är verkligen det vi säljer när vi hämtar en meny och väljer ett objekt med ordet "artisanal" på den. En bild som med all sannolikhet är ett fantom. Var den ost du äter verkligen gjord av handmjölkade kor och handknutna? Kanske. Var "artisanal korv" grundad från köttet av en grismatad, bra, matade vad exakt? Grisar äter någonting. Vad gör köttet från en gris (korv) "hantverkare"? Kom korven från en gris som var "free range"? Grisar är inte fria djur. Det blir lite förvirrande. Och jag menar inte att göra narr av den faktiska lokala matrörelsen som jag tror är en bra sak och en mer hållbar livsstil skulle göra oss alla, och denna värld, en stor tjänst. Men på riktigt. "artisanal korv"?

3

Sun-Grown

Jag bor i världens tomatkapital (hur är det för en geografisk mat beskrivning buzzword?). Lancaster County, Pennsylvania, och att vara specifik, den lilla byn Washington Borough, PA. Några av de allra bästa tomaten i världen odlas här. Kom och besök den årliga Washington Borough tomatfestivalen någon sommar och se själv. Jag skulle kalla det den "World Famous" Washington Borough tomatfestivalen, men det är det inte. Det skulle använda ett felaktigt buzzword för att försöka få dig att komma till festivalen. Jag skulle inte göra det för Listverse readers.

Nu tillbaka på ämnet. Jag är ingen jordbrukare, men jag har vuxit upp här och kan bevisa ett otvetydigt faktum om tomater. Du behöver solen för att odla dem. Men av någon anledning vill restauranger överallt att jag vet att de tomater de tjänar mig är "solvuxna" eller "solmånade". Snälla smäll mig upp på huvudet på länstorget! Du säger inte? Dessa tomater jag äter var "sun-mogna" ?! Jag är imponerad. Jag är ännu mer imponerad när jag hittar mina tomater var "soltorkade" eller det kaffe jag dricker var gjord med "solbrända bönor" eller sallad på min sallad var "odlad".

2

Prisbelönt

En av mina personliga sällskapsdjur restaurangmeny buzzwords. Jag vet vad en matpris är, eller åtminstone är tänkt att vara. Vissa produkter, som vissa öl- och whiskymärken, skriver faktiskt ut de utmärkelser och medaljer de har vunnit direkt på burken eller flaskan. Pabst Blue Ribbon öl är uppkallat efter sin pris för godhets skull. Det är precis där, på burken - ett blått band! Så när jag ser "prisbelönt sallad" på en restaurangmeny frågar jag - "vart är priset?" Hänger det på väggen någonstans, kanske bredvid vilolägenheterna? "Vad var priset för?" Grönaste färgade sallat? ' Ring mig en skeptiker och en cyniker, men jag kommer inte tro att sallan vann någon pris, eller åtminstone inte någon pris som räknas, tills jag ser den.

1

Tuscan

Mitt # 1 val för overused food buzzword. Tuscan. Tuscan. Du ser det överallt. Toskanska detta, toskanska det Vad ska det betyda? Jag tror att det är tänkt att implantera i mitt sinne ett slags syn på en solig medelhavsvilla med ljuset glittrande utanför havet och friluftsmarknaderna av färskvaror - Toscana regionen i Italien och de olika toskanska formerna av mat från det området .Men gör vad jag beställer från menyn något att göra med Toscana-köket? Och därmed bär allt fler saker på menyn titeln "toskanska". Förtjänade eller inte.

+

Färdiga ord

Reklam är ett grymt spel. Särskilt i snabbmatskedjan restaurangbranschen. Folk vill ha eller förvänta sig något nytt från dessa kedjor, hela tiden. Och marknadsförare och annonsörer utmanas med att komma fram till dessa nya matval. En av de senaste utvecklingen som jag har sett, mestadels på pizza och mexikansk snabbmatreklam är spridningen av ord för att beskriva maten eller mattitlarna som helt enkelt inte alls ger mening. Vad är "grön tomatillo sås"? En Pico de Gallo? En Enchirito? Vad är en P'Zolo? Eller en P'Zone? Vem kommer upp med dessa ord? De kastas där ute på dig i den snabba TV-annonsen, vanligtvis med maten som bokstavligen flyger genom luften också! De låter mexikanska, eller pizza-liknande, så de måste vara faktiska matar, eller hur? Snart såg du det? Flyger över tv-skärmen genom ett perfekt ark med flytande vertikalt vatten. Det var en P'Zone!