10 Mer fullständigt äckliga livsmedel

[VARNING: Vissa innehåll kan störa] Vi har tidigare lagt upp en lista över de 10 mest äckliga matvarorna och det här är vår efterlängtade uppföljare. Vi kan verkligen inte förneka att i väst vi äter några ganska hemska saker (som havsborre och tapp), och denna lista innehåller några av våra egna "läckerheter". Av den anledningen är det förmodligen mer balanserat än föregående lista som fokuserade mindre på västerländska livsmedel. Det som mest skrämmer mig är att denna lista är hur lätt det var att hitta annan tio helt upproriska saker som människor äter.

10

Escamoles

Escamoles är larverna av myror av släktet Liometopum, skördade från rötterna till agave (tequila) eller maguey (mezcal) växten i Mexiko. I vissa former av mexikansk mat anses escamoles vara en delikatess och kallas ibland "insekaviar". De har en stugaost som konsistens och smakar smörig, men ändå lite nutty. För att skaffa escamolesna måste man gräva så långt som 2 meter ner för att nå ett bo med larver. En larvsamlare sa: "Några av jägarna har en man med en kvast som sveper myrorna av sina kroppar medan de gräver. Jag har hört att andra sprider sina kroppar med fläskfett så att myrorna inte kan bita. "Det bör noteras att myrbiten är extremt smärtsam - så att ägget är något av ett" extremt "jobb.

9

Lutefisk

Lutefisk är en traditionell maträtt av de nordiska länderna som tillverkas av lagerfisk (lufttorkad fisk) eller torkad / saltad vitfisk och sodavand. Dess namn betyder bokstavligen "lågfisk", eftersom den är tillverkad med hjälp av kaustisk ljussoda från potashmineraler. På grund av låghalten kan överkokning få fisken att vända sig till tvål. När du lagar mat och äter lutefisk är det viktigt att du rengör lutefisken och dess rester av kokkärl, tallrikar och köksredskap omedelbart. Lutefisk kvar över natten blir nästan omöjligt att ta bort (föreställ dig vad detta gör mot dina insidor). Lutefisk serveras vanligtvis med olika sidrätter, inklusive, men inte begränsat till, bacon, gröna ärter, grön ärter, potatis, lefse, sås, mashed rutabaga, vitsås, smält eller klarat smör, sirap, getostost ), eller "gammal" ost (gammalost). Scandanaviansna är så bra på att göra otäcka luktar eller smaka på mat att de får två saker på listan:

8

surströmming

Surströmming är fermenterad konserverad fisk som är så fula att den oftast ätas utomhus på grund av stanken. Det säljs i burkar, som ofta buler under frakt och lagring, på grund av fortsatt jäsning. Arten av haloanaerobiumbakterier är ansvariga för in-can-modningen. Dessa bakterier producerar koldioxid och ett antal föreningar som står för den unika lukten: skarp (propionsyra), råtnaägg (vätesulfid), rancidsmör (smörsyra) och vinegary (ättiksyra). Vanligtvis är en öppen smörgås gjord med surströmming och ett antal andra ingredienser. Kokta potatisar (ofta mandelpotatis eller mandelpotatis) är vanliga, liksom tärnad lök. Andra vanliga ingredienser är gräddfil (fet jästmjölk / gräddfil) eller crème fraîche, gräslök och ibland tomat. Många människor bryr sig inte om översvämning (överraskning överraskning), och det anses allmänt vara en förvärvad smak.

7

kumis

Det här är faktiskt en drink, men det är tillräckligt äckligt (och näringsriktigt nog) att inkluderas här. Kumis är en mejeriprodukt gjord av en jästhästs jästmjölk. Eftersom hoppens mjölk innehåller mer socker än den gjädrade koens eller getmjölken, har kumis en högre, men fortfarande mild, alkoholhalt. Kumis görs genom att jäsa mare mjölk under tiden eller dagarna, ofta under omrörning eller churning. (Den fysiska agitationen har likheter med att göra smör). Under jäsningen surrar Lactobacilli-bakterierna mjölken, och jäst gör det till en kolsyrad och lätt alkoholhaltig dryck - i princip mjuka mögelmjölk. En annan egenskap hos denna upprörande dryck är att den har en laxerande effekt. Med andra ord, det gör dig poo.

6

Century Egg

Hur jag saknade det här på den första listan jag inte vet, men här är det (till sist) att hemsöka dina drömmar. Century ägg är en kinesisk mat ingrediens gjord genom att bevara and, kyckling eller vaktelägg i en blandning av lera, aska, salt, lime och ris halm i flera veckor till flera månader, beroende på behandlingsmetod. Efter att processen avslutats blir äggulan en mörkgrön, krämliknande substans med stark svamp- och ammoniaklukt (AKA-farts eller rått ägg), medan det vita blir en mörkbrun, transparent gelé med liten smak eller smak. Århundradeägg kan ätas utan vidare förberedelse, som en egen skål eller hackad och används som ingrediens. Men hur du än tittar på det - du äter fortfarande rått ägg.

5

Human Placenta

Jag var i två sinnen om att lägga till det här objektet, men det är definitivt ätit av tillräckligt många människor att det har sitt eget namn: placentofagi så här är det. De som förespråkar moderkropp hos människor, mestadels i moderna Amerika och Europa, Mexiko, Hawaii, Kina och Stilla havet, tror att äta placentan förhindrar postpartum depression och andra graviditetskomplikationer. En mängd recept är kända för att förbereda placenta för att äta trots det förlängda tabuet mot att äta kroppsdelar. Eftersom en placenta är ett tillfälligt organ anses det av vissa att uteslutas från den klassificering som behövs för kannibalism. Här är bara ett recept jag hittade på internet för placenta - det är en placenta-cocktail: 1/4 kopp rå placenta, 8 oz V-8 juice, 2 isbitar, 1/2 kopp morot. Blanda i hög hastighet i 10 sekunder och drick. Eller inte.

4

Rå blodsoppa

Rå blodsoppa (ti canh på vietnamesiska) är en maträtt med råblod av ankor eller gäss (ibland grisar), med jordnötter och örter på toppen. Detta är den typiska proteinrika frukosten av landets folk i norra Vietnam, men är mycket farligt på grund av H5N1-fågelinfluensaviruset. Detta görs genom att ta färskt blod och sticka det i kylskåpet för att försiktigt ge sig ihop. Rå blodsoppa är en vietnamesisk maträtt som vanligtvis konsumeras när man dricker alkohol och det är en som gör mycket liten ansträngning till smak för den icke-vietnamesiska diner. Vanligtvis hittar du några hackade jordnötter spridda på toppen av ditt blod men det är så långt det går för fantasi. Blodsoppa har den märkligaste konsistensen och smakar konstigt metallisk. [Bildkälla]

3

Corn Smut

Vilket namn! Och om det inte är illa nog, vänta tills du hör vad det här är: majs smut är en majssjukdom som kan infektera någon del av växten som vanligtvis går in i äggstockarna och ersätter de normala kärnorna hos cobs med stora förvrängda tumörer analog med svampar. I Förenta staterna anses det (med rätta) vara ett skadedjur. I Mexiko är det en delikatess. I Mexiko är majs smut kallad huitlacoche, ett Nahuatl-ord som enligt uppgift betyder ravans poo. Det anses vara en delikatess, även bevaras och säljs till ett högre pris än majs. För kulinarisk användning skördas gallen medan den fortfarande är omogen - helt mogna galls är torra och nästan helt sporefyllda. De omogna gallen samlades två till tre veckor efter det att ett öron är smittat, behåller fortfarande fukt och när de är kokta har de en smak som beskrivs som svampliknande, söt, salig, träig och jordig. Denna "delikatess" har haft svårt att skriva in amerikanska och europeiska dieter - av uppenbara skäl!

2

Scorpionsoppa

Scorpionsoppa - som namnet antyder är en soppa gjord av skorpioner. Att förbereda och äta scorpionsoppa kan vara en farlig uppgift som Wing Li från Kina, som nyligen upptäcktes när han blev stungen av tre när han försökte kasta dem i potten. Han gjorde soppen för att underlätta hans reumatism. Skorpionerna ätas i södra Kina. De odlas i "ranches", mestadels i människors hem och säljs sedan på marknaderna. Skorpionerna har en woody smak och bör ätas hela, med undantag för svansspetsen - även om vissa recept tyder på att giftet i svansen görs oförskämt genom att laga mat. Hur som helst - jag tror att jag kommer att hålla mig till kycklingsoppa tack.

1

Casu Marzu

Denna ost är så äcklig det är olagligt - men det hindrar inte blackmarket från att sälja massor av grejer till lokalbefolkningen. Casu Marzu är en traditionell sardinsk fårmjölkost, som är märkbar för att vara riddled med levande insektslarver. Avled från Pecorino går Casu marzu bortom typisk jäsning till ett stadium som de flesta skulle överväga sönderdelning, orsakad av matsmältningsverkan hos larverna från ostflugan Piophila casei. Dessa larver införs avsiktligt för osten, främjar en avancerad jäsning och nedbrytning av ostens fetter. Ostens konsistens blir mycket mjuk, med lite vätska som sipprar ut. Casu marzu anses vara giftigt när magen i osten har dött. På grund av detta äter endast ost där maggoten fortfarande lever. Eftersom larverna i osten kan starta sig för avstånd upp till 15 centimeter när de störs, håller diners händerna ovanför smörgåsen för att förhindra att maggoten hoppar in i ögonen. Om en middag inte är noga med att tugga maggoten tills de är döda, kan det leda till brådskande konsekvenser: larverna (som är resistenta mot magsyror) har kraftiga munkrokar som kan lacerera mageförband eller tarmväggar som magen försöker tränga genom inre organ .

Bonus

Mänsklig fetus

Detta är listat som en bonus eftersom det är omstridt och även om det är sant, är det inte vanligt eller accepterat någonstans i världen. Vi har alla hört de främlingsfientliga berättelserna om kineser som äter foster. Detta är nästan säkert osannolikt. En serie bilder släpptes emellertid på internet som visade en kinesisk man som åt ett mänskligt foster. Det visade sig att han var en konstnär och fotografiska serien var en av hans konstverk - med titeln "Eating People" (ett annat nytt arbete var en burk av mänskliga hjärnor). När man ifrågasatte, hävdade konstnären (Zhu Yu) att fostren var riktiga mänskliga foster stulna från en läkarskola. Snopes tror att fostret är en dockans huvud fäst vid en andas kropp. Oavsett om de är riktiga eller inte, är bilden ovanligt störande!

Denna artikel är licensierad under GFDL eftersom den innehåller citat från Wikipedia.

Listverse Staff

Listverse är en plats för utforskare. Tillsammans söker vi de mest fascinerande och sällsynta ädelstenar av mänsklig kunskap. Tre eller flera faktabackade listor dagligen.