10 fascinerande fakta om världen av choklad

Vi älskar alla choklad, de flesta av oss brukar äta det varje dag, eller åtminstone flera gånger i veckan. Det är en av de mest älskade livsmedelsprodukterna i världen och många skulle säga att de inte kan leva utan det. De flesta av oss känner förmodligen att vi känner till choklad ganska bra nu, eftersom det är en vanlig del av våra liv. Det finns dock många fascinerande fakta om chokladvärlden som de flesta inte vet. Nedan finns tio intressanta fakta om choklad, några av dessa fakta är bisarra, vissa är sorgliga och andra är bara helt dumma.

10

Slaveri

Fakta: Chokladbönder är i grunden slavar.

Som vi nämnde, tycker många av oss om choklad varje dag. Tyvärr är vi på väg att få dig att känna dig verkligen skyldig till det. Har du någonsin undrat var din choklad kommer ifrån? Det mesta av det kommer från barnarbete, man tror att endast i Afrika, någonstans i intervallet 56-72 miljoner barn arbetar på chokladgårdar. Dessa barn luras ofta på att arbeta eller säljs till slaveri direkt och sluta leva sina liv som arbetar på dessa gårdar för andras vinster. Barnen som har det bättre bor på bananer och majspasta. De olyckliga är regelbundet flogged som djur.

Ett barn intervjuade sa att han blev lurad att tro att han skulle tjäna pengar för att hjälpa sin familj, men att det närmaste han får till ersättning är de dagar han inte slås med en cykelkedja eller grenen från ett kakao-träd. Barnet har aldrig ens haft tillfälle att prova maten han spenderar sitt liv som slaver bort för att producera. Vissa skulle föreslå att vi köper Fair Trade, problemet är att Fair Trade gör lite om något för att hjälpa.

9

Inte riktigt choklad

Fakta: Många chokladkonfektioner innehåller bara en mycket liten procentandel av faktisk choklad.

Enligt Hershey finns det ingen standard i USA för Dark Chocolate, men det finns standarder för mjölkchoklad och semisweetchoklad. I vissa länder är normerna olika. Förenade kungariket sägs ha något högre chokladinnehåll i de flesta konfektionerna. I USA måste mjölkchoklad bara innehålla cirka tio procent chokladlut, medan semisweetchoklad måste innehålla minst 35 procent chokladlut. Mjölkchoklad, som har något annorlunda regler, måste innehålla minst tjugo procent kakaosmör.

8

Mjölkchoklad

Fakta: Mjölkchoklad är en ganska ny uppfinning.

Mörkchoklad har blivit populär de senaste åren; Det är dock fortfarande inte så populärt som mjölksorten. Vi utsätts ofta för semisweet choklad när vi bakar utsökta kakor, men mjölkchoklad är fortfarande den mest populära. Det intressanta med det är att mjölkchoklad inte ens uppfanns förrän 1875. Den första europeiska uppfinningen med avseende på choklad innebar att man tog bort ungefär hälften av kakaosmöret och krossade det som förblev och blandade det med salter för att mildra den bittra smaken, detta var känd som nederländsk kakao. Mjölkchoklad upptäcktes genom att ta detta pulver och blanda den med sötad kondenserad mjölk, som nyligen hade uppfunnits av en man som heter Nestle. Och resten, som de säger, är historia.

7

Chokladpengar

Fakta: Aztekerna och Mayas brukade choklad som valuta.

Historien om choklad börjar ganska mycket med Mayanerna. Kakao bönor var så värdefulla för dem att de användes som valuta. Det sägs att tio bönor kunde köpa en kanin eller till och med en prostituerad. Och hundra bönor var tillräckligt för att köpa en slav, men slaveri i dessa dagar var en mycket annorlunda institution på många sätt. När aztekerna kom tillsammans antog de dessa traditioner och fortsatte att använda cacao bönor som valuta. Folk skulle köpa allt från boskap, till mat och verktyg med bönorna och några personer skapade faktiskt förfalskade bönor med hjälp av lera. I allmänhet drack bara de rikare människorna choklad regelbundet men för att dricka dina pengar är dyrt.

6

Antioxidanter

Fakta: Choklad är hög i antioxidanter och är faktiskt riktigt bra för dig.

Ny forskning har visat att choklad innehåller flavonoider. De särskilda flavonoiderna som ingår i choklad kallas flavonoler och procyanidiner, som är bra för ditt hjärta och hjälper till att förhindra att cancer uppstår. Det är emellertid viktigt att notera att ju högre chokladinnehållet desto bättre är det för dig, har vissa studier visat att endast mörk choklad verkligen ger dig en betydande ökning av antioxidanter i måttliga doser. Forskare fann att mörk choklad var utmärkt för att minska blodtrycket, men att det skulle skölja med de fördelaktiga effekterna att tvätta det med mjölk, även om du inte ätit mjölkchoklad.

5

teobromin

Faktum: Choklad innehåller inte bara koffein utan också ett mindre känt läkemedel som heter Theobromine.

Choklad innehåller en högre andel Theobromine än vad som helst i naturen. Theobromin liknar koffein, men det har en mildare stimulerande effekt. En del preliminär forskning har visat att det också kan vara till hjälp för att undertrycka hosta. Medan Theobromine länge har använts för att behandla problem som blodtryck, och testas för användning i kampen mot cancer, kan du ha för mycket av en bra sak. Vid höga nivåer Theobromin kan orsaka förgiftning, även om djur och äldre är mer mottagliga för detta. En frisk person skulle behöva äta mycket choklad innan de skulle vara i fara.

4

Copious Cups

Fakta: Aztec-härskarna drack tiotals koppar varm choklad om dagen.

De höga Aztec-linjalerna och högre klassen drack ett ton varm choklad; Montezuma själv rapporterades ha druckit omkring femtio koppar choklad om dagen.Medan en vanlig kopp choklad inte skulle innehålla för mycket koffein, var chokladet som Aztecs drack, extremt mörkt, kombinera det med rent intag och han måste ha varit otroligt trådbunden. Vad som verkligen är fascinerande är att de inte dricker varm choklad, de drack det kallt. De dricka inte det med socker, och det var faktiskt spanjorerna som först tillsatte socker till drycken. Aztekerna skulle hälla blandningen fram och tillbaka från krukor tills det blev skumt och trodde att skummet var den bästa delen.

3

Bedrägeri

Faktum: Chokladtillverkningsföretagen försökte få godkännande för att ringa en ersättande riktig choklad.

För några år sedan i ett drag som hade chokladälskare upp i vapen, försökte de amerikanska chokladtillverkarna petitioner för godkännande från FDA för att ersätta kakaosmör med vätegenererad vegetabilisk olja och kalla den choklad. Denna typ av rörelse är något du kan förvänta dig att se i ett dåligt drag, men en talesman från Nestle försökte faktiskt hävda att det var okej eftersom konsumenterna inte riktigt visste vad de ville och inte förstod saker som "tillverknings effektivitet" och "tekniska förbättringar". Medan FDA valde att inte komma överens med chokladindustrins krav, är det otroligt att de till och med uppskattade framställningen.

2

Brist

Fakta: Världen står inför en allvarlig chokladbrist.

Världen står inför en chokladbrist på grund av allvarliga sjukdomar som påverkar träd i Latinamerika där mycket av världens kakao produceras. Det är inte bara det, men efterfrågan på choklad ökar hela tiden, vilket gör att det är tillräckligt svårt att hålla tillräckligt med mat. Lyckligtvis har de sjukdomar som påverkar chokladproduktionen inte spridit sig till Afrika. Dessa brister kan emellertid fortfarande leda till eventuella prishöjningar om bönderna inte kan få sjukdomen under kontroll. Medan Afrika inte har haft sjukdomar har de nyligen behandlat några torka, vilket gjorde saker ännu värre.

1

Six Ton Chocolate Bar

Fakta: Den största chokladbaren som någonsin skapats väger nästan sex ton.

I september 2011 skapades en chokladbar som vägde nära tolv tusen pund. Baren krävde ungefär sjutton hundra pund kakaosmör och cirka fjortonhundratals pounds chokladlut. Baren ska tour runt om i landet för att få barnen att "tänka stora" och "äta smarta". Vi vet inte exakt hur en gigantisk konfektion hjälper barnen att äta smarta. Mer sistnämnd i England var rekordet bruten med en ännu större chokladkaka. Baren tog mer än femtio personer att göra och inspirerades av berättelsen om Willy Wonka och Chocolate Factory. Lyckligtvis kommer all den choklad inte att slösa bort. Denna speciella bar är slated att brytas upp i bitar och säljs, med uppgångarna kommer alla till välgörenhet.