10 Bizarre kulturella livsmedel garanterade för att du förlorar din lunch

Mat är ett av de saker som överstiger kulturella gränser. Alla äter, och en av de största gesterna av goodwill mot en annan person delar din mat med dem. Men så mycket som vi alla älskar att prova nya rätter, skulle de flesta drabbas av att slurpa ner ett emulgerat djur eller en tortilla som bokstavligen kryper.

Om du äter något just nu kanske du vill sluta.

10Tarmigan Droppings

Ptarmigans är stora fåglar som bor i Arktis och ser ut som en mer graciös version av en kyckling. De är en värdefull matkälla till Inuit i norra Kanada, för att de, till skillnad från Arktis trattdjur, håller sig kvar genom de hårda vintrarna. I en region där jägare kan gå månader utan att ta in en stor speltrafik, är en lättillgänglig matkälla värt sin vikt i guld.

På grund av det har Inuit funnit sätt att använda varje enskild del av ptarmigan-även dess avföring. Men ptarmigan droppings är inte en spårskram som du kan plocka upp för ett snabbt mellanmål på väg till närmaste tätningsskola. Det är ett mycket ömtåligt förfarande för att göra rätten smak rätt. Innan något annat samlas droppningarna på vintern och bringas inuti för att tina och torka ut. (De färska sakerna har inte rätt smak.)

Därefter måste du döda en tätning.

Skär rå tätningen i bitar, tugga på bitarna och spotta de tuggade bitarna i en skål. Om du känner för att spita lite extra saliv i skålen är det allt bättre. Vid den här tiden kan du kombinera de torkade ptarmigan droppingsna med det masticerade tätningsköttet, rör om det och tappa i lite rancolja för extra smak. Enligt människor som har provat det smakar det inte så illa.

9Jumiles

Varje november samlas familjer över Taxco, Mexiko, för en av årets viktigaste kulinariska festligheter. Under festligheterna kommer staden till liv. De tantalizing aromaerna av majs tortillas, frilagda chilies och mogna tomater waft från byggnad till byggnad, och marknaderna puls med leverantörer hawking sina rätter till besökare tränga sina stadsgator. Och om du stannar vid en av de många matboderna för en snabb bit att äta, kommer du inte att komma undan utan en heaping handfull av de viktigaste ingredienserna - levande stinkbuggar.

Känd som jumiles, dessa gröna, krispiga insekter är en kulinarisk behandling i sydvästra Mexiko. De förekommer en massa i november och håller sig fast till slutet av februari, under vilken tid lokalbefolkningen kommer att skörda dem av den korgrika. leva jumiles läggs vanligen till tacos, men de kan också maldas i salsa, stekas i sina egna oljiga sekreter, grillas, rostade, rostade eller kokas. Om du inte vill vänta kommer ingen att se två gånger om du bara popar en levande jumile in i munnen. Smaken är ofta beskriven som "kanelliknande".

8shiokara

Till oindokrinerade västerlänningar är toppen av japanska köket sushi. Om du känner dig riktigt äventyrlig, kan du försöka slita dina ätpinnar ner på vissa odori don, men det är vanligtvis så långt det går.

Det är synd, för den japanska maten blir mycket mer mångsidig än den. Ta shiokara, till exempel. shiokara serveras fisk och skaldjur i sina egna fermenterade ingångar. Resultatet är en slags klumpig, tjuv, skarp uppslamning i olika nyanser av beige, beroende på vilket djur som användes för att göra skålen. Den vanligaste versionen är ika-no shiokara, som är gjord av bläckfisk, även om det finns dussintals olika sorter. Det serveras vanligtvis med sprit, och den konventionella visdomen är att ta en stor bit av shiokara följdes omedelbart av en ännu större glans av skull eller whisky.

7Cobra Hearts

På Mangga Basar Street i Jakarta, öppnar cobrastånden nära solnedgången och är upptagen uppe i de små timmarna på morgonen. Här kan kunderna delta i en av Indonesiens mest unika och groteska läkemedel - ett skott färskt kobrablod blandat med palmlut.

Inställningen är enkel. Bredvid varje stall är en bur vridning med arg svart cobras. När en kund är redo, piskar leverantören sin tillförlitliga slaktarens kniv och lops av huvudet på den lugnaste cobra han kan ta tag i. Sedan, framför kunden, håller säljaren ormens kropp upp och ner och klämmer varje ounce av ljust rött blod i ett glas och chattar hela tiden om de milda hälsofördelarna med sanguine slurry. Dessa inkluderar ökad sexuell uthållighet för män och fasta bröst och tydlig hud för kvinnor, för att nämna några. Dessa killar gör upp till $ 100 per natt. Efter att ormen har blivit helt dränerad fylls den och köttet träffar grillen, shish-kebab-stilen.

I Vietnam blir cobra blodkroppar ännu hårdare. Inställningen är mestadels densamma, men i stället för att lossa kobrahuvudet sönder de kobratets ständigt slående hjärta och chuckar det i ett glas fyllt med ormens blod och några fås av risvin.

6Bodog

Även i det 21: a århundradet upprätthåller Mongoliet en stark nomadisk kultur som fortfarande utövar sina förfäders tullar, varav många började i de stora mongoliska kammarnas tid. Facad med den ständigt föränderliga världen utanför sin isolerade steppe mellan Kina och Ryssland har nomadiska mongolier funnit sätt att integrera patchwork-teknik med sin traditionella livsstil. Det är nästan som att gå in i 1200-talet bara för att finna att en tid resenären har slog dig till det: Du åker till häst till en liten by, där barn leker barfota och vatten pumpas fortfarande för hand. Men vid varje runda, tältliknande GER är en glänsande solpanel, så getterhävarna kan flytta runt och fortfarande ha elektricitet.

Medan mycket av det mongoliska livet har gått ihop med tiderna, är vissa traditioner helt oförändrade från det sätt de var för århundraden sedan. Bodog är en av dessa bastioner från det förflutna. Kallas även mongolsk grill, bodog är en maträtt genom att laga getkött inne i getens egen hud. Det är en invecklad process som tar timmar av förberedelse och ännu fler timmar med långsam matlagning. Efter att en get dödats och halshuggas, hänger den på toppen av sin avskilda ryggrad medan kocken medvetet avlägsnar varje ben, organ och skrot av kött från insidan av döljet, var försiktig så att man inte genomträder getens hud. Viscera tappas i ångande hundar för att hundarna ska plocka bort den snödammade marken, medan köttet och benen läggs åt sidan och kryddat.

Så småningom blir geten en tom säck, vilket innebär att det är dags att börja laga mat. Heta stenar från en eld fylls i de danglande lemhåligheterna, följt av ett lager kött och sedan mer heta stenar, skikt för lager tills geten är full. Sedan är den knuten stängd vid nacken och lämnat för att laga inifrån ute. Periodiskt sönder hela paketet på utsidan tills pälsen har bränt bort, och den tidigare geten har blivit en vit ballong uppblåst med ångan från köttköttets juice. Det är nu en bodog.

5Frog Juice

Peru är ett av de mest geografiskt olika länderna i världen. Från de lummiga Amazonian Lowlands till de tornade Andes och de återvunna topparna och till pärlvita stränder som borstar som en målning längs Stilla havet, är det ett land som erbjuder allting, en visuell gryta av naturens mest vilde skönhet. Det är hemmet för antika Machu Picchu, ispyramiden Alpamayo och de mystiska Nazca-linjerna i Sechura-öknen. Det är i de flesta avseenden en väldigt cool plats att besöka.

Men det som inte är coolt är en tradition som du kommer att hitta varje dag på utomhusmarknader i Lima, huvudstaden. Här förbereder säljare en speciell koncoction som har sina rötter i århundraden av peruanska folklore och mystik-jugo de rana, eller "groddarjuice". Enkelt uttryckt är det en groda som kastas i en mixer med en krydda kryddor och örter och en sprut av honung. Det ska vara bra för allt från anemi till erektil dysfunktion. När den är gjord med en utrotningshotad art av groda kallad scrotum vattengroda kallas den "Peruvian Viagra." Men någon groda kan fungera som huvudingrediens och de används oskiljaktigt oavsett bevarandestatus.

Enligt BBC kan säljare sälja över 100 av dessa smoothies varje dag, var och en med en nyblandad groda som den krämiga mittfältet. Att dryckets försäljning fortsätter så öppet är ett utmärkt exempel på konflikten mellan tradition och moderna bevarande lagar som har blivit ett problem i Peru sen. Om 10 jugo de rana bås stängs en vecka, 10 öppnas nästa vecka. Det är en ansträngning för att hålla sig torr i en orkan genom att svälla regndroppar, men om träningen inte är böjd kan enitre arter av Amazoniska grodor gå ner i luckan under den tid det tar att skaka en mugg av slimig, grön, grodsmaksad Viagra.

4Wack Crackers

I början av 2015 började några bilder göra rundorna på Internet. De visade en cracker med döda tuppar bakade precis in i den, liksom som chokladchips. Långt från att vara en hoax, är dessa vällingskakor verkliga och uppenbarligen ganska populära runt Omachi, Japan.

Mer av en kram än någon form av delikatess, är krackarna gjorda av grävare vingar som skördas från det vilda. Tvingarna kastas i en kruka med kokande vatten, torkas och läggs sedan till den traditionella blandningen som används för att göra riskakor, eller senbei. Förmodligen startades idén av en grupp i Omachi som gick ihop med ett lokalt bageri för att skapa crunchy godis. Enligt RocketNews24, en japansk nyhetsblogg smakar vepsen som bitter russin, och den enda verkliga nackdelen är att du då och då kan få ett ben som sitter fast mellan dina tänder.

3Dragon In The Flame Of Desire

Kinas mat slår inte runt busken. Maten är livlig, i ditt ansikte och full av liv, ett kulinariskt kalejdoskop odlat från århundraden av historisk tradition. Enligt det gamla kinesiska ordstävet ska de äta någonting med fyra ben, förutom ett bord, och våra pengar är också på sex- och åttabenskritterna. Men även i Kina anses vissa rätter vara en sällsynthet. Guolizhuang Restaurant har haft en särskilt svår tid att få sina rätter i munnen och hjärtan av Peking medborgare av mycket bra skäl: De är alla gjorda av penis.

När du beställer en maträtt som "The Golden Buddha Essence", "Lotus Flowers med 1000 lager" eller "Dragon in the Flame of Desire", får du en ox penis, en åsna penis eller en penis penis , respektive. Varje maträtt på menyn är en slags penis, förutom testikelförrätterna. Menyn erbjuder också en enda maträtt från tigerpenis, även om den levereras med en rejäl prislapp på $ 5 700 och måste beställas månader i förväg så att relevanta delar kan köpas. Om du inte är säker på vilken penis du föredrar kan du beställa "hotpot" som med sex typer av penis och fyra testiklar är som Applebees samplingsplatta av könsorgan.

2Snake Wine

Om du reser någonstans i Sydostasien finns det en bra chans att du snubblar över en flaska ormvin vid någon tidpunkt. Finns överallt från Ho Chi Minh City till Hong Kong, kommer ormvin från en lång tradition av holistisk medicin.Det sägs att ormen fyller spritet med helande egenskaper som kan behandla allt från hudförhållanden till artrit. Den medicinska effekten tros komma från ormen gift som sipprar in i vinet.

Huruvida det är sant, det är definitivt något morligt om synen på en krökt upp orm som flyter i en burk gult sprut. Enligt Vice, produktionen av ormvin är ännu mer oroande. En levande orm samlas i en flaska och alkoholen, vanligtvis risvinet, hälls ovanpå det och drunknar ormen i livet. Ett skott av grejerna fyller säkert en bit, men det är inte alltid från alkoholen. Det har skett flera historier om människor som producerar ormvin i hemmet, bara för att finna ormen fortfarande levande efter månader av lagring. År 2013 gick en kvinna i Kina till sjukhuset när viper i hennes vin sprang ut och slog henne.

1Virgin Boy Eggs

I århundraden har våren hyllat ankomsten av en av de mest vördade traditionerna i Dongyang, Kina. När vädret värmer, och de första tecknen på grönska börjar till nåd till hillsides, gör äggleverantörer sin årliga pilgrimsfärd till regionens grundskolor. Där hittar de rader med hinkar utlagda för dem, alla redo att stapla in i sina lastbilar för transport tillbaka till deras marknadsstånd.

Under de närmaste dagarna kommer en ny doft att fylla luften. Det är "lukt av våren", enligt vissa Dongyang-invånare. Och om du vandrar ner stadens gator ser du förmodligen stora krukor fyllda med ägg som simmar i en klar, gulaktig vätska.

Det är urin hos unga pojkar.

Jungfru gossägg har varit en del av Dongyangs kulinariska arv i hundratals år. Ingen kan komma ihåg hur praktiken kom, eller varför urinen måste komma från pojkar, men det är så som deras föräldrar gjorde det, så det är så som de gör det. När urinen är uppsamlad från skolor (pojkarna uppmanas att urinera i skoporna istället för i toaletter), tappas ägg i krukorna och kokas. Sedan är äggskalarna knäckta och äggen tappas tillbaka för att blötläggas i några timmar. Det tar en dag att göra ett parti oskuldiga pojkeägg, och de säljer för dubbelt så mycket priset på ett vanligt kokt ägg.