Dela med sig:
10 Ikoniska franska saker som inte är helt franska
Om någon blev ombedd att göra en skiss av den stereotypa fransmannen, skulle blyertspenna utan tvekan skryta någon som hade en mustasch med en Gitane eller Gauloise som hängde från hörn av hans mun. Ämnet skulle cykla med en baguette och kanske en croissant i en halmkorg fäst vid tvåhjulet. Det kan finnas ett dragspel och en målningshjälp någonstans på ritningen och säkert en liten fransk pojke på Frenchie-sidan.
Men hur många av funktionerna i vårt imaginära porträtt är infödda till Frankrike, och hur många importerades? Som denna lista kommer att illustrera, har många saker som du kanske associerar med Frankrike inte faktiskt härstammar.
10 mustaschen
Inte överraskande är mustaschen en import. En grottmålning, daterad till 300 f.Kr. och som skildrar en skytisk krigare med en noggrann preparerad mustasch, benämns ofta som det första beviset på mode. Emellertid, mycket äldre egyptiska artefakter - från och med tidigt som 2650 f.Kr. - visar Clark Gable-liknande wisps gracing de övre läpparna av män målade på keramik och andra fartyg. Mustaschen hade en bra körning i Egypten fram till 1800 f.Kr., när den härskande faraonen förbjöd spridning av hår över sina ämnes läppar.
Från och med den tiden fram till 1900-talet blev ansiktshår mål för många regeringsdekret och lagar. Det är emellertid svårt att spåra de specifika för mustasch, eftersom whiskers ovanför läppen ofta slogs ihop med de på hakan, om inte för någon annan anledning än en brist på ordförråd. Romarna var till exempel bekant med existens av mustasch, men inget latinskt ord för det fanns.
I det antika Grekland var å andra sidan, där barberare var viktiga medlemmar i samhället så tidigt som i sjätte århundradet f.Kr., det fanns tre olika ord för den fuzzy överläppen, inklusive mustax, som italienarna lånade under medeltiden för att komma upp med sina egna mustacchio. Detta ord lades i sin tur av fransmännen, troligen under 15-talet, när kung Charles VIII var upptagen med kampanjer i södra Italien.
Moustensodling var dock viktigt i Frankrike och hela västra Europa länge innan det fanns ord för att beskriva det. Under medeltiden var barbering ett seriöst åtagande. Förutom att trimma hår, skägg och mustasch, utförde barberare andra hälso- och sjukvårdsrelaterade funktioner som blodsättning och tanduttag. För att övervaka den medeltida barberarens antagligen komplicerade yrke, bildades den första någonsin frisörens guild i Frankrike år 1076.
Men liknande guild följde snabbt i andra länder, så vad gör precis mustaschen så mycket fransk? Kanske skyldar vi det till utländska monarker som Henry VIII och Petrus den Store, båda av vilka uppburit skatter på skägg, som gjorde mustaschen modekongen. Eftersom varje enskild härskande franskmonark sporterade ansiktshår, inklusive en mustasch, från Francois I (född 1494) genom Louis XIV (dog 1715) visste fransmännen bara hur man bragter mustaschen bättre än någon annan.
9 Baguetten
Denna häftklammer av den franska kosten kan väl vara en import. Det är svårt att bevisa, men det finns tillräckligt med bevis för att tvivla på den franska ursprunget för den ikoniska brödet. Av de tre dominerande teorierna om baguettens födelse verkar de två som hävdar franska ursprung vara bristfälliga. Den tredje, som tillhör baguetten till österrikiska bagare, är utan tvekan den mest troliga.
Den första legenden hävdar att baguetten var en Napoleons uppfinning. Sedan den typiska, rundan boule av bröd var besvärligt för soldater att passa in i sina förpackningar och vägde mellan 3 och 6 kilo, Napoleon hade baguetten uppfunnit. Problemet med denna teori är bevarande. Om du någonsin har lämnat en baguette på din köksbänken över natten vet du att det inte skulle kunna vara fyra dagar, vilket var kravet på ration för en soldat i Grand Army.
En andra legend föreslår att baguetten föddes med den parisiska tunnelbanan. Byggarbetare som tog med sig tunga boule till lunch medbringas nödvändigtvis knivar för att skära den. När tvister uppstod och slagsmål bröt ut i de mörka tunnlarna under uppbyggnad kunde våldet bli dödligt. De rapporterade berättelserna kan väl vara sanna, men de kommer för sent för att förklara baguettens ursprung.
Baguetten gjorde sin debut i Paris någon gång mellan Napoleons storarmé i första delen av 1800-talet och tunnelbanans konstruktion vid svansänden av det, varför teorinummer tre är meningsfullt.
År 1839 öppnade en österrikare, August Zang, ett bageri i Paris som kallades Boulangerie Viennoise. Han använde en ny metod med ångkokande bröd med ett lättmjöl med ölförlängning och formade degen i långsträckta ovalar snarare än rundor. Zangs bröd antog troligen den form som vi känner idag i 1920, när en lag var förbjuden bakare att börja arbeta före 4:00. För att försäkra sig om att deras bröd var redo för frukostbrådan, gjorde de dem tunnare så att de skulle laga mat snabbare.
Medan Frankrikes president, Emmanuel Macron, kanske inte har varit riktigt korrekt när han sa att baguetten "har varit en del av mänskligheten sedan starten", kan vi knappast bestrida sin ansträngning för att skydda den krispiga, fläckiga, degiga undran genom att ha klassificerats av UNESCO som en världsskatt.
8 Croissanten
Om baguetten får skydd som en världsskatt, så kanske det är kusin, croissanten. Som baguetten är croissantens ursprung nebulous, men de flesta historier pekar tillbaka till Wien och Augusti Zang.
År 1683 blev Wien attackerad av det ottomanska riket.Under morgonens väldiga timmar, när ottomanska krigare förberedde sig för att smyga över staden och förstöra det, hade flera bagare som hade väckt sig från sängen för att förbereda dagens bröd fångat vind av fiendens närvaro och lät larmet rädda staden. Som en belöning för deras hjältiska gärning beviljades wienska bagare privilegiet att baka en speciell rulle i form av en halvmåne, symbolen för det osmanska riket.
Dessa Kipferl hade det vaga utseendet på en croissant, men degen var väldigt annorlunda. De pate feuillete som gör en croissant en croissant uppfanns inte förrän 1700-talet. Så "kakor i en halvmåneform" som tjänstgjordes av biskopen av Paris vid Catherine de Medicis krona ceremoni år 1549 var bestämt inte croissanter.
Vad August Zang tog med sig till Paris 1838 var degen och metoden. I Wien hade Zang varit en ung artillerieofficer i den österrikiska armén med en lovande karriär och en ännu större ambition. Vissa säger att under ett besök i den franska huvudstaden blev han överraskad av bristen på bakverk. Andra avser ett besök av den franska kungafamiljen till Wien, under vilken en medlem kommenterade hur väl wienska bröd skulle tas emot i Paris. Enligt denna berättelse lämnade Zang sin tjänst nästa dag, packade sina väskor och lämnade till City of Lights, recept i handen.
Franskarna förlorade inte en sekund i att anta croissanten och göra den till sin egen. Vid 1840 säljer åtminstone ett dussin bagerier viennoiserie var blomstrande i den franska huvudstaden.
7 Cykeln
Precis när cykeln blev cykeln är öppen för debatt. Det är sant att Pierre Michaud 1861 hade den briljanta idén att lägga till pedaler till ett tvåhjuligt fordon med personliga medel som hade gått till Paris, men det tvåhjuliga fordonet var tysk Draisine.
De Drasienne eller velocipeden, som det var känt i Frankrike, designades av Karl Drais von Sauerbonn, en tysk uppfinnare och skogsarbetare, som uppenbarligen föredrog att uppfinna för att övervaka skogsstadens tillstånd. Göra hans rundor på Draisine var mycket snabbare än till fots och gav honom mer tid att tinker i sitt laboratorium.
Drais första persondrivna hjulfordon kallades för laufmaschine (löpmaskin). Framträdande 1814 var det tungt och besvärligt, med fyra stora trähjul och en styrmekanism. År 1815 förenklade han sin uppfinning, övergav två av hjulen, gjorde de andra två ur järn och lade till ett repbrytning.
För att vara rättvis hade Comte Mede de Sirvac, en fransk adelsmann, uppfunnit celerifere, ett tvåhjuligt fordon i form av en häst, år 1791. Men det hade ingen styrning, pedaler eller bromsar. Enligt Merriam-Webster kvalificeras varken Mede de Sirvac eller Drais uppfinning som en riktig cykel, som definieras enligt följande: "ett fordon med tandhjul med två hjul, styr för styrning, en sadelstol och pedaler genom vilka den drivs."
Även om pedalerna verkligen är affärsmannen är cykeln fortfarande inte fransk. Pedaler uppträdde först på dandy-häst eller hästhäst, som fordonet kallades i Storbritannien, 1839, när en skotare, Kilpatrick Macmillan, utformade ett system med spakar, vevar och pedaler för att driva fordonet.
6 Cigaretten
Precis som dess huvudsakliga ingrediens, tobak, är cigaretten amerikansk, genom och genom. Nativ till Sydamerika, där den har växit vildt i nästan 8000 år, gick tobaksvägen inte till Europa förrän Columbus tog några mödliga frön och lämnar tillbaka till Spanien i slutet av 15th century.
Tobaksanvändning föll inte omedelbart och blev inte populär i Europa fram till mitten av 16-talet, då Jean Nicot, fransk ambassadör i Portugal, blev övertygad om växtens underbara medicinska egenskaper. Han skickade några till sin drottning, Catherine de Medici, tillsammans med en hur-till för sin rätta användning: torkad, mark och inhalerad som snus. Detta var ett säkert recept för att befria sig själv från huvudvärk. Naturligtvis, när huvudvärk var borta, var den lindade patienten på sin väg till missbruk av tobakens då okända ingrediens, namngiven till ära av Nicot.
Tobaksanvändning på Mr Nicots dag var begränsad till snus, rörrökning och tuggning. Den första registrerade användningen av rullade tobaksblad lämnar någon gång under andra hälften av det första årtusendet i Guatemala. Strax efter 1492, när utforskaren Rodrigo de Jerez försökte ta rullade tobak tillbaka till Spanien, arresterades han: "Röken från hans mun och näsa så räddade hans grannar att han fängslades av de heliga inkvisitörerna i 7 år."
Samtidigt växte tobaken i Amerika för att användas som valuta. Växten påverkar också den koloniala ekonomin på andra sätt. De första grödorna som odlades för kommersiella ändamål planterades i Virginia år 1612. Senare blev den första rullande maskinen uppfunnad av en amerikansk, James Bonsack. De första säljarna av färdigförpackade cigaretter? Även amerikaner. Allen och Ginter var också den första som exporterade tobakspinnarna till Europa. År 1883 hade de sina pinnar i Österrike, Belgien, Frankrike, Tyskland och Schweiz, och de hade en fabrik i London.
En annan amerikansk, den första sanna konge av cigaretter, var James Duke. Redan njuter av ett monopol väster om Atlanten med sitt amerikanska tobaksföretag, bildade Duke en allians med Storbritanniens imperialistobak 1902.Efter avtalets slut gjorde han ett uttalande till pressen: "Är det inte en stor sak på alla sätt att England och Amerika skulle gå i händerna i ett stort företag istället för att vara i konkurrens? Kom med mig och tillsammans kommer vi att erövra resten av världen. "
5 pommes frites
Det är rätt, pommes frites eller frihet frites eller vad du kanske vill kalla dem-är inte franska. De är belgiska.
Nativ till Chile och Peru, potatisen reste till Europa genom Kanarieöarna. Vid slutet av 1500-talet exporterade spanska bönder dem till Europa, men de sågs med stor misstanke i Frankrike. I bästa fall trodde de vara lämpliga för djurfoder. Det var inte förrän 1772, då Antoine Parmentier, en respekterad militärfarmare, förklarade att potatisen var lämplig för mänsklig konsumtion att knölen stod även den minsta chansen att en dag bli en stek i det landet.
I norr var vanliga människor i Belgien som bodde längs Meuse vana vid stekning av den lilla fisk som de fångade i floden. De skulle skiva dem i remsor och steka dem för snacks. På vintern, när floden frös och det fanns ofta ingen fångst att steka, började byborna i Namur, Dinant och andra flodstäder skära potatis och steka dem istället. Vid slutet av 1700-talet var den belgiska stekan en sak.
Thomas Jefferson, den amerikanska ministeren till Frankrike från 1784 till 1789, introducerade steken till Amerika, men han kallade inte den franska stegen. Steget blev bara franska efter första världskriget när amerikanska soldater som stod i Belgien tog hem med sig. Eftersom franska talas i Belgien längs Meuse floden, kallade de fransken franska för språket, inte landet. Och hur känner belgare, som konsumerar mer av dem än någon annan nation i världen, om franskfries? "Det finns inget sådant som pommes frites."
4 Picasso och The Mona Lisa
Som artsy som fransmännen kan de inte (och inte) hävda titeln på några av de mest kända konsten som pryder deras huvudstad. Paris Picasso-museum kan skryta med den största samlingen av konstnärens arbete i världen, och fler besökare kan dra till Louvren uttryckligen för att se målningen av Mona Lisa än något annat konstverk som finns där, men varken Pablo eller Lisa är fransk.
Pablo Picasso var förstås en spanjor. Född 1881 bosatte han sig i Paris år 1904. Även om Picasso levde från dess till dess död 1973 främst i Frankrike hade han aldrig franska medborgarskap. Men det var inte för att försöka. År 1940, med Tyskland som invaderade Frankrike och Franco i makten i Spanien, hade Picassos situation som invånare varit obehaglig. En självbekräftad ateist och hängivenhet till de franska kommunisterna skulle ha haft problem med att passa in på den konstnärliga och kulturella scenen som Francos fascistiska regering hade etablerat i sitt hemland. Men i 1940, när Picasso begärde franska medborgarskap, blev han avstängd på grund av att han var en anarkist med kommunistiska tendenser.
Liksom Picasso dog Leonardo da Vinci på fransk mark som utländsk invånare. Men i motsats till Picasso var han redan en gammal man när han inbjudits till Frankrike av kung Francois I år 1517. Ämnet av hans mest kända porträtt, Mona Lisa (eller "My Lady Lisa") var lika italiensk som målaren hon satt i ryggen i Florens 1503. Men det är där vår kunskap om modellen som person slutar.
Tre huvudteorier om hennes identitet cirkulerar, den äldsta från 1550. Det föreslår att Lady Lisa är Lisa del Giocondo. Denna teori är allmänt accepterad i Frankrike, där målningen är känd som La Joconde. En senare teori, som föreslagits av Sigmund Freud och andra på 1800-talet, förklarar modellen som Leonardos mor, Caterina, och målningen är en undermedveten manifestation av konstnärens anknytning till hennes minne och sin barndom. Den tredje teorin förklarar konstnärens likhet med modellen genom att teoretisera att Mona Lisa är egentligen ett självporträtt av konstnären, betecknas som ett pussel till de som ser henne.
Under 2013 grävdes Giocondo-familjen gravar i hopp om att DNA-testning kunde lösa frågan en gång för alla. Utgrävningen fick oss dock inte närmare att lösa mysteriet.
3 Guillotinen
Med namnet är guillotinen fransk, men genom design är det en import.
Halifax Gibbet of Yorkshire, England, antas dateras tillbaka till 1066, runt tiden för Normand Conquest. Den första hänvisningen till den spelades in i 1280. Det första inspelade huvudet som avskiljdes av det, år 1286, hörde till John of Dalton. Lokal lag uttalade: "Om en brott tas inom Halifax frihet [...] antingen handhabend, back-berand eller confessand, till värdet av tretton pence halvpenny, ska han [...] tas till Gibbet och där har hans huvud avskärits från hans kropp.
Andra delar av Europa tog hand om brottslingar på liknande sätt. I 1307 förlorade Murcod Ballagh huvudet till en guillotinliknande maskin i Irland. I Flandern och Tyskland kallas en enhet som heter planke användes för halshuggningar under hela medeltiden. Under renässansen var "skotsk jungfru" berömd och hävdade livet för över 120 personer. I 1702 var grepp Bozelli knappast den enda som skulle separeras från hans huvud av mannaia i Italien.
Guillotinen arbetade övertid under terrorperioden som följde den franska revolutionen, för att vara säker. Den användes också i stor utsträckning av nazisterna.
Frankrikes förhållande till guillotinen var emellertid en nyfiken på 1790-talet.Många 0,6 meter långa kopior av maskinen såldes som leksaker och gav barn timmar med underhållningsdocka, gnagare och allt annat som fanns i deras fantasi. Mindre arbetsreplikor var ironiskt noga på en tid på de välsmakande borden där de brukade skära bröd. "Offretliga bollar" var också populära bland aristokrater, men de var exklusiva, och man måste vara relaterad till ett offer för guillotin som skulle inbjudas.
2 The Accordion
Invented i Berlin av Friedrich Buschman 1822, var dragspelet först känt som Handaoline. I 1829 lade en wiensk musiker, Cyrillus Damian, knappar så att vänstra handen spelade ackord medan höger hand spelade melodin. Han bytte instrumentet dragspelet, låna det franska ordet för ackord, bevilja. Från Tyskland och Österrike flyttade dragspelet till Italien. Sedan, i slutet av 1800-talet, tog italienska invandrare det med sig till Frankrike. Instrumentet var så entusiastiskt antaget av den allmänna befolkningen att dragspelbutiker upprättades i Paris före sekelskiftet, den första som öppnades 1890.
Harmoniet blev snabbt det musikaliska centret i kaféer och kabaretter. Det var perfekt anpassat till musettmusiken från de populära bollarna som hölls på gatorna i Paris under de första decennierna av 20-talet. Det var också perfekt anpassat till den franska nationella psyken. Harmoniseringen har beskrivits som "genast igenkännlig, med sina mindre nycklar som talar om en underliggande sorg, i kombination med smutsiga melodier och spelstilar som avslöjar mänsklighetens motståndskraft."
Kanske gjorde ingen mer för att franska dragspelet än Edith Piaf. Edith Gassions fader var född i Paris till en familj av cirkusartister, och hon var en akrobat, hennes mamma var en sångare och dansare och hennes mormor var en lopptränare. Vid 14 års ålder utförde hon på huvudstädernas gator och blev snart fondly kallade Mome Piaf, eller "lilla sparrow". Med ett dragspel i handen tog hon namnet och steg från trasor till rikedomar. Den första franska konstnären för att erövra den amerikanska musikmarknaden och Frankrikes största internationella stjärna under första hälften av 1900-talet, melodieras och motståndskraften i hennes musik echoes i sitt valfria instrument.
1 Den franska pojken
Långt betraktad som Frankrikes nationalhund, kan pojkens ursprung officiellt spåras till Tyskland, där det kallas Pudel, från pudelin, vilket betyder "att plaska i vatten". I Frankrike är pudeln en caniche, vilket är ett kors mellan franska ordet för "anka" (canard) och "hund" (chien). Känd för sin intensiva intelligens och sin överlägsna förmåga att lära sig, är det inte konstigt att fransmännen tog det så mycket som det tog till fransmännen.
Pudeln är också snygg, men den föddes inte i Frankrike för att vara bara ett annat vackert ansikte. Som en renras var pudeln avsedd att arbeta hårt. Utmärkt simmare med fuktbeständiga lager, pudeln var den perfekta följeslagaren när du letar efter anka eller annan fågel som kan släppa in i vatten när det är skott.
Standardpudeln är representerad i tysk konst och hänvisas till tysk litteratur redan i 15-talet. Tyskland registrerade officiellt sin Pudel i 1750. I Frankrike är hundar som liknar pudeln snidade till statyer (vid 1100-talets katedral i Aix-en-Provence och 1200-talets katedral i Amiens) och vävda i gobelänger (vid 1600-talet Cluny Abby) men ingen officiell rekord av caniche finns i Frankrike fram till 1885, när en manlig pudel som heter Milord gick in i registren.
Allez, VenezMilord!