10 levande saker som är överraskande relaterade

På grund av en global ökning av vetenskaplig läskunnighet är de flesta människor bekanta med vad en art är. De vet att två olika djur eller växter är olika arter. Uppfödning har dock producerat underarter som kan förväxla frågan något. Den vanliga potatisen och den söta potatisen är helt orelaterade, men den otroligt varierade taxen, den stora danskan och den gamla engelska fårhunden är alla förbluffande samma art. Här är tio arter vars medlemmar är lika oväntat varierade.

10

Brassica oleracea

Brassica oleracea är en art av bladgrönsak som vi vet i många olika former. Den har odlats i ett antal olika underarter, var och en med sin egen morfologi och smak. Tänk dig att du sätter dig ner till en måltid med ångad broccoli, bakad blomkål, stekt kale och kål, och bröstspirar. Varenda en av dessa grönsaker, trots att du tittar och smakar olika, är Brassica oleracea. Broccoli har blivit uppfödda för att accentuera den inre delen, medan kål har blivit uppfödda för sina löv. Det sträcker sig inte av fantasin för att se att bröstspirar är mestadels miniatyriserade kål och blomkål är i stor utsträckning blekare broccolis. Kale är kål som har blivit uppfödda för att odla sina löv utåt istället för i ett huvud. Ändå är alla dessa grönsaker lätt att skilja med smak, och deras väldigt olika former och färger gör det överraskande att de är alla exakt samma art.

9

Brassica rapa

I Europa är rogn en vanlig grönsak för att se på ens matplatta, medan i Asien Boo Chou och dess sorter är njutna. Oväntat är dessa olika delar av samma anläggning. I västnären föddes Brassica raps för att betona sin stora rot, som äts som en näbb. I öst uppföddes samma art för sina löv, och roten var liten och i stor utsträckning olämplig för ätande. I huvudsak åt varje region en annan av anläggningens två delar. Ytterligare raser och underarter av Brassica raps inkluderar broccoletti, japansk senap och, naturligtvis, de många variationerna av boo chou: bak choi, chou summa, Napa kål, wombok, pechay, Pekinesis kål och många andra. Även om alla dessa livsmedel ser ut och smakar olika, kommer de alla från samma plantart.

8

Capsicum annuum

Söta paprika, eller paprika, kommer i många sorter. De kan vara röda, gröna, gula, orange, vita eller till och med lila. Varje färg har en subtilt annorlunda smak. Många av dessa är faktiskt samma anläggning i ett annat stadium av modenhet. Växten börjar på grön innan den blir gul och slutligen röd. Vita paprika är ofta blekare sorter och lila paprika har blivit uppfödda för sin färg, men är fortfarande samma art, Capsicum annuum. Intressantare är ett antal heta, kryddiga chili peppar också samma art som dessa söta, ospeglade grönsaker. Även om alla dessa livsmedel är likartade är det dock överraskande att de är alla en art. De tyska och hebreiska orden för paprika är både paprika, som på engelska vi använder för att beskriva ett kryddor som används i matlagning. Ordet är inte en slump; paprika är bara torkad och malet Capsicum annuum, trots att ha en ganska annorlunda smak. De många sorterna av söta färgglada livsmedel, kryddiga heta chili och till och med en ofarlig matlagning krydda är alla av samma art.

7

Cucurbita pepo

Zucchinis är en typ av squash. De har mjukt vitt kött och producerar en mild bitter men smörig smak när de kokas. Pumpor å andra sidan varierar i färg från apelsin till gul till grön eller till och med vit, har mycket tätare kött, större, hårdare frön och smakar helt annorlunda än zucchini. Det finns flera arter av pumpa som kan ätas, men en av de vanligaste är Cucurbita pepo. Emellertid är kucchini också Cucurbita pepo. I själva verket är det också ett antal väldigt olika grönsaker. Den bizarre randiga delikat squashen, den lämpliga namnet pattypan squashen, den gigantiska spaghetti squashen och en mängd andra är alla i samma art. Som en enda art kan dessa alla vara blandade, även om de i allmänhet inte är som resultaten inte smakar så smakrika som någon av de rena raserna. Cucurbita pepo har odlats så mycket att den har producerat detta imponerande utbud av storlekar, former, färger och smaker.

6

Camellia sinensis

Tedrycker runt om i världen odlar ofta sin egen speciella smak. Förutom frukt- och örtteor, som generellt är gjorda av frukter från olika växter, finns det ett stort antal te som är gjorda av mer traditionella blad. Svart te, grönt te, oolongte, vitt te och gult te har alla sina egna distinkt arom och smak. De är alla gjorda av löv av samma växt. Camellia sinensisblad torkas och upphettas för att förvandla dem från frodiga gröna levande fotosyntetiska fabriker till de små krullade fragmenten vi njuter av med varmt vatten. De olika smakerna kommer från det sätt de förbereds. Mängden tid de bearbetas för orsakar bladen att oxidera i olika grad, vilket ger ett stort utbud av smaker och hälsofördelar. Gröna och vita teer oxideras minst, följt av oolongte, och slutligen svart te, som oxideras mest.

5

Agaricus bisporus

Svampar är en underbar mat. Från snabbköpet kan man ofta köpa små runda, vita knappsvampar eller stora, platta, bruna portobello-svampar. Generellt dyrare är den lilla franska champignon svampen, den schweiziska bruna svampen, den romerska bruna svampen och den italienska svampen. Dessa är alla Agaricus bisporus, samma art som varandra, och den mest konsumerade svampen på jorden. I stället för att vara olika underarter, är de flesta av dessa svampar bara olika åldrar.Svampen börjar som små, blek knoppar och växer gradvis större, bredare, smalare och blir brun. Vilket namn de ges beror på när de skördas. Även om olika stammar existerar, används de inte ens eller iakttas i större delen av världen, eftersom de naturliga förändringarna i svampen gör dem tillräckligt olika för konsumenterna.

4

Canis lupus

Det finns många sorters varg på jorden. Dessa inkluderar den grå vargen, den eurasiska vargen, den arabiska vargen och till och med den röda vargen. Dessa är inte olika arter, utan snarare underarter av Canis lupus. Dingos utvecklades från vargar på sina egna villkor, men en annan typ av djur var helt uppenbart uppfödad av människor: den inhemska hunden. Varje hundras, oavsett hur liten, stor eller annorlunda formad, är samma art som vargen. De tämdes av vilda vargar för flera tusen år sedan av forntida människor och föddes därefter i många olika former beroende på människors behov. Det finns raser som är utformade för att bekämpa tjurar, att kväva djur i grävar, att attackera alla utom deras erkända ägare, att jaga kaniner, att fånga fisk och många andra funktioner. Några av dessa har blivit så uppfödda att de drabbas av allvarliga problem av inavel, och försvagande genetiska störningar är tyvärr vanliga hos hundar. Inget annat däggdjur har odlats in i någonting som närmar sig den stora mängd former som den inhemska hunden visar. Och ändå är minuscule chihuahua och den gigantiska varghunden båda en och samma: Canis lupus.

3

Ursus arctos

Björnar är de största rovdjurna på land. De är mycket anpassningsbara omnivorer som slår rädsla i hjärtat hos dem som stöter på dem i naturen och med goda skäl. Kodiakbjörnen är en av de största björnen på jorden, men kanske mer känd är den grymma grizzlybjörnen. Andra björnar inkluderar den bruna björnen, den amerikanska svarta björnen och den sällsynta tibetanska blåbjörnen. Alla dessa björnar är Ursus arctos. Ursus arctos själv är ett intressant namn, eftersom det helt enkelt består av latin och sedan det grekiska ordet för björn. Ordet "arktiska" kommer faktiskt från "arctos", vilket betyder ett område som är associerat med björnar, särskilt den nordliga björnkonstellationen, Ursa Major. De många underarterna av Ursus arctos varierar i massa med hundratals kilo, och deras päls kan vara lång, raggig, kort, brun, svart, solbränd eller till och med blåaktig. Det finns så många olika former av Ursus arctos att forskare för närvarande inte vet exakt hur många underarter det finns alls.

2

Equus ferus

Feralhästar, även kallade mustang eller brumbies, ses ofta som ett helt annat djur för hushåll, men skillnaden är rent beteendemässig. De är samma art, Equus ferus, och är faktiskt avstammad från hushåll. Den enda sanna vilda hästen kvar i dag är den mongoliska vildhästen, eller Przewalskis häst, som bara är en annan underart. Hushållet, som den inhemska hunden, har vidare växt in i ett stort antal former enligt människors önskemål. Några, som drabbade hästar, är stora, slitna och har betydande hårknutar runt sina hovar. De har blivit uppfödda som arbetshästar, och är värda för deras otroliga styrka och uthållighet. Andra, som miniatyrhästen, har blivit uppfödda för sin lilla storlek och bra temperament. Miniatyrhästar hittar en plats i hjälpdjursnischen, och används på liknande sätt som att styra hundar. De lever längre än hundar, och även de flesta andra hästraser, och är särskilt användbara för de många som är allergiska mot hundhår.

1

Svart panter

Den svarta panteren skiljer sig från de andra på listan eftersom det är samma art som inte en men flera typer av katt. En panther sägs vara en hård vildkatt av stor storlek, men i själva verket är pantrar inte en kattart alls. De är stora katter som bara har en gen för melanism eller svart päls. Leoparder (Panthera pardus), jaguarer (Panthera onca) och eventuellt pumpar (Puma concolor), alla kan födas med svart päls och kallas därefter panter. En jaguar med normal färgning kan till exempel föda två ungar, varav en har svart päls och en har standard jaguarmönstret. Pantherar av leoparder och jaguarer har fortfarande fläckar, men på grund av deras päls mörker är det svårt men inte ofta omöjligt att se dem. Det har rapporterats om pantertigrar, men hittills har det enda bekräftade fallet med en svart tiger varit en konstig kub född i en indisk zoo. Det föddes vitt, en annan ovanlig men enkel genetiskt orsakad färg för tigrar, men gradvis ändrad till svart över en period av några månader.